Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih tulang sapi,sisihkan
- 2
Rebus air hingga mendidih,setelah air mendidih masukan tulang sapi,lalu rebus,jika ada busa - busa bisa diangkat busa - busa nya dan dbersihkan,tutup lagi dan rebus kembali hingga daging setengah empuk
- 3
Sambil menunggu daging setengah empuk,haluskan bawang merah dan bawang putih,saya haluskan dengan blender,blender hingga halus
- 4
Panaskan minyak dalam teflon,setelah minyak panas,masukan bumbu halus, tumis bumbu hingga matang dan bau mentah hilang
- 5
Jika daging sudah setengah empuk,buka tutup,lalu tambahkan air sebanyak 750 ml,biasnya air sudah banyak berkurang,masak lagi hingga kuah mendidih,setelah mendidih,masukan bumbu yang sudah ditumis ke dalam kuah,masukan juga daun salam,daun jeruk,sereh yang sudah digeprek,lengkuas,kapulaga,bunga lawang,tutup lagi dan masak sampai daging empuk
- 6
Setelah daging empuk buka tutup panci,masukan garam,gula,kaldu bubuk / kaldu jamur,pala bubur, masukan kentang yang sudah dipotong, masak sampai setengah empuk,seetelah kentang setengah empuk,masukan potongan wortel,lalu masak lagi sampai wortel matang / empukk
- 7
Setelah sayuran matang,masukan daun bawang yang sudah diiris,koreksi rasa ditahap ini,jika rasa sudah pas dan daun bawang agak layu, angkat,dan matikan kompor
- 8
Letakan didalam mangkuk saji dan taburi atasnya dengan bawang merah goreng
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar