ひもかわうどん☆冷納豆和え麺
TAESUN @cook_40171251
群馬土産でいただいた極太「ひもかわうどん」を冷和え麺にしてみました。初めてのひもかわうどんで正解が解らないですが、美味しく出来たので紹介しました笑
ひもかわうどん☆冷納豆和え麺
群馬土産でいただいた極太「ひもかわうどん」を冷和え麺にしてみました。初めてのひもかわうどんで正解が解らないですが、美味しく出来たので紹介しました笑
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋に、たっぷりめの水を沸騰させ、ひもかわうどんを解しながら入れ、10分茹でる
-
- 2
茹でてる間に、ボウルに★の調味料を入れ、きゅうり、らっきょ、キムチを細かめに切り混ぜる(小さい賽の目、粗みじん位)
-
- 3
茹であがったら、流水で粗熱を取り冷水でシメ、ザルにあげ、水気をよく切る(麺の表面のプツプツはひもかわの特性らしいです)
-
- 4
2のボウルに、胡麻油を加え混ぜる
-
- 5
納豆を加える(タレからしは使わない)
-
- 6
写真位よく混ぜたら、3のうどんを加え全体的によく和える
-
- 7
お皿に盛り付け、青海苔をふりかけ。。。完成♪※トッピングは青海苔以外でも(炒りごま、鰹節など)無くてもOK
-
コツ・ポイント
茹でて、切って、混ぜて、和えるだけ笑
らっきょ→は、他の漬物(柴漬け、梅干など)でもOKです。入れなくても良いですが、漬物を入れた方が、少し味がしまります！カリカリ系なら食感もプラスされます(^^)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24984326
