しいたけ、しめじ、まいたけはひと口大に切り、ニンニクは包丁で押し潰す。ベーコンは細切りにする。

フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、傾けて弱火で香りを出す。

ベーコンを加えて炒め、きのこ類も加えてしんなりするまで炒める。

黒胡椒で味を調え、器に盛る。粉チーズとパセリをふる。