○○家風の豚丼♪
わかなおママ THANKYOUSMILE茶ん @cook_40063562
お店のように味が濃いのがすきな方は、調味料(砂糖、本みりん、酒、醤油)1対1対1対2の割合で、肉の量と調節してね。
○○家風の豚丼♪
お店のように味が濃いのがすきな方は、調味料(砂糖、本みりん、酒、醤油)1対1対1対2の割合で、肉の量と調節してね。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉にしょうが(粉末か、すりおろし)を入れて、よく炒める。
-
- 2
肉だけを一度取り出す。
- 3
フライパンに残った肉汁で玉ねぎとにんじんを炒め、しんなりさせる。
-
- 4
肉を戻し、砂糖・みりん・酒・醤油を加えて炒め合わせる。
-
- 5
最後に冷凍小口切りネギを加え、全体をさっと炒めて完成。味をみて塩こしょうする。
-
- 6
ピリ辛にしたい時はトウバンジャンを入れて火を通したり，盛り付けてから、お好みで七味をかけたり調節。
コツ・ポイント
豚肉を炒めた後に出た水分で玉ねぎを炒めることで、旨味が引き立ちます。 ネギは小口切りに切っておき(切ってあるねぎを)袋に入れて、冷凍にしておくと、凍ったまますぐ使えて便利。にんじんの千切りも冷凍して、保存袋へ。凍ってからほぐしておくといい
つくれぽ
シンプルな材料と分量で簡単手作り。甘さ油分控えめで美味。給食の○○レシピもつくレポもおすすめ。https://note.com/acco_recipe2525資格取得(管理栄養士&漢方茶マイスター・耳つぼジュエリーセラピスト&ハンドケアT・美的フェイシャルヨガIT&和みのヨガCO、栄養教諭等)2026/6/24山梨県勝沼でカフェ&サロンオープン。THANK YOU SMILE茶ん(給食メニュー&薬膳カレー等のカフェ、耳つぼ&顔ヨガ&温めサロン)次の夢は、給食レシピ本
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