Sayur Daun Singkong teri tahu telur puyuh Masak Santan

Name: Sayur Daun Singkong teri tahu telur puyuh Masak Santan
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun singkong, siangi dan rebus; 15 butir telur puyuh rebus; 1 genggam ikan teri; 4 buah tahu, belah 2; Bumbu Halus:; 1 sdt Baking powder; 3 siung Bawang putih; 6 siung Bawang merah; 2 buah Cabe merah keriting; 2 buah Kemiri; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdt Ketumbar bubuk (tambahan saya); 1 sdt Garam; 2 lembar Daun salam; 1 sdt Kaldu bubuk; 200 ml Santan instan; 500 ml Air tambahan; 1 sdt Gula merah; 2 lembar Daun jeruk; 1 batang Sereh; 1000 ml Air

Dapur NAAFA @DapurNaafa22

Wates, Kulonprogo, Jawa tengah

64. Bismillahirrahmanirrahim

Biasanya di kang sayur, sayuran ijo yg biasa dibawa cuma ada kangkung, bayam, caisim, sawi putih, jarang² bgt nih bawa daun singkong. Hehee
Jadi pas ada bawa lgsg deh beli, walau entah kapan eksekusinya.. Pas ada challege dg judul yg berawalan G /A/S, dan kali ini memanfaatkan santan kelapa juga yg ada dirumah untuk masak daun singkong yg beli di kang sayur dong.. Campur² aja isiannya krn biar anak² pun ikut makan dong, dan dibuat gak pedas juga..
Source resep: @Suzan1011

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#PenutupGAS2025
#KOPIJOS_PenutupGAS2025
#GAS2025
#KOPIJOS_Januari2026

64. Bismillahirrahmanirrahim

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#PenutupGAS2025
#KOPIJOS_PenutupGAS2025
#GAS2025
#KOPIJOS_Januari2026

Lebih banyak

Sayur Daun Singkong teri tahu telur puyuh Masak Santan

Dapur NAAFA @DapurNaafa22

Wates, Kulonprogo, Jawa tengah

64. Bismillahirrahmanirrahim

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#PenutupGAS2025
#KOPIJOS_PenutupGAS2025
#GAS2025
#KOPIJOS_Januari2026

64. Bismillahirrahmanirrahim

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#PenutupGAS2025
#KOPIJOS_PenutupGAS2025
#GAS2025
#KOPIJOS_Januari2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 porsi

1 ikatdaun singkong, siangi dan rebus
15 butirtelur puyuh rebus
1 genggamikan teri
4 buahtahu, belah 2
Bumbu Halus:
1 sdtBaking powder
3 siungBawang putih
6 siungBawang merah
2 buahCabe merah keriting
2 buahKemiri
1 sdtkunyit bubuk
1 sdtKetumbar bubuk (tambahan saya)
1 sdtGaram
2 lembarDaun salam
1 sdtKaldu bubuk
200 mlSantan instan
500 mlAir tambahan
1 sdtGula merah
2 lembarDaun jeruk
1 batangSereh
1000 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus daun singkong dengan air, garam, dan baking powder hingga empuk. Tiriskan dan potong-potong. Goreng teri hingga agak kering, sisihkan.
2

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, kemiri, dan ketumbar. Kemudian tumis dengan sedikit minyak, lalumasukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk.
3

Tambahkan air, didihkan. Masukkan daun singkong, tahu, dan telur puyuh.
4

Aduk rata kemudian tambahkan teri yang sudah digoreng. Aduk kembali.
5

Kemudian masukkan telur puyuh dan santan. Tambahkan garam, kaldu bunuk, dan gula merah. Aduk perlahan hingga mendidih dan daun singkong empuk. Jangan sampai santan pecah.
6

Tes rasa, matikan api jika sudah pas. Sajikan hangat.

Tips

Jangan lupa untuk tes rasa sebelum disajikan dan pastikan santan tidak pecah saat dimasak.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur NAAFA @DapurNaafa22

pada 01 Februari 2026 16.28

Wates, Kulonprogo, Jawa tengah

Ibu rumah tangga dg 2 kiddos dan 1 baby, yg tadinya gak ngerti masak.. semenjak menikah jd hobi ngedapur.. didukung dg suami n anak yg suka sekali ngemil..,, Saat ini masih terus belajar utk memperdalam dunia baking😁🤗.. Salah satu healing terbaikku ya masuk dapur 😍🤗,, walau dg resep2 yg sederhana tp disajikan dg penuh cinta utk keluarga tercinta😍

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya