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長芋とお餅の肉巻き
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長芋とお餅の肉巻き-レシピのメイン写真

長芋とお餅の肉巻き

ほこたのラクうまレシピ
ほこたのラクうまレシピ @cook_40296567

シャキシャキ食感の長芋と、もちもちのお餅が相性抜群！お正月に余ったお餅の消費にもおすすめです♪︎😊

茨城県鉾田市では、長芋の生産が盛んです。簡単でおいしいラクうまレシピを配信中ですので、ぜひフォローしてくださいね✨️

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材料

9個分
  • 豚肉薄切り 9枚
  • 長芋 130g
  • 切り餅 3個
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • ごま油 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    切り餅は縦に3等分、長芋は綺麗に洗って切り餅と同じくらいの長さ・太さの棒状に切る。

    • 長芋とお餅の肉巻き作り方1写真
  2. 2

    豚肉で切り餅と長芋を1本ずつ巻き、表面に塩こしょうと片栗粉をまぶす。

    • 長芋とお餅の肉巻き作り方2写真
    • 長芋とお餅の肉巻き作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油をひき、巻き終わりを下にして置いて中火にかける。

    • 長芋とお餅の肉巻き作り方3写真
    • 長芋とお餅の肉巻き作り方3写真
  4. 4

    全面焼いたら水を大さじ1加えて蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。

    • 長芋とお餅の肉巻き作り方4写真
  5. 5

    お餅がとろっとしてきたら蓋を開け、☆を加えて煮詰めてできあがり✨️

    • 長芋とお餅の肉巻き作り方5写真
    • 長芋とお餅の肉巻き作り方5写真
    • 長芋とお餅の肉巻き作り方5写真

コツ・ポイント

長芋の皮には食物繊維やポリフェノールが豊富に含まれているので、気にならなければ剥かなくて大丈夫です😊

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ほこたのラクうまレシピ
ほこたのラクうまレシピ @cook_40296567
2025/12/28 14:35に公開
🥬日本でいちばん野菜をつくるまち茨城県鉾田(ほこた)市🍠旬の食材を使ったラクうまレシピを発信しています！Instagramでは、レシピ動画を投稿しているのでぜひ見に来てくださいね☺️【Instagram】@hokotano.raku_uma【市ホームページ】https://www.city.hokota.lg.jp/
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肉巻き お餅 片栗粉 切り餅 酒 豚薄切り肉 山芋

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