প্যানে তেল গরম করুন। রসুন ও পেঁয়াজ কুচি দিন। কিছুক্ষণ ভেজে হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে কষাই।

এবার চিংড়ি দিয়ে আরও কিছুক্ষণ কষাই।

কাটা মিষ্টি কুমড়া দিন এবং ভালো করে নাড়ি।

৫ মিনিট পর ১/২কাপ পানি ও কাঁচা মরিচ দিয়ে ঢেকে রান্না করি।

কিছু ধনে পাতা ছিটিয়ে দেই। এটা অপশনাল।

কুমড়া সিদ্ধ হয়ে নরম হয়ে গেলে নামিয়ে নেই।