トマトは潰しやすいように細かく切る。

ニンニク、唐辛子、パンチェッタを同時に中火で炒める。

細かく切ったトマトを加え、ヘラで押しつぶしながら炒める。

水とコンソメ、パスタを加え、煮る。

水分がなくなるまで煮詰め、塩胡椒を振る。

バジルを加えて全体をかき混ぜる。

皿に盛り、乾燥パセリを飾る。