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きのこ3種のしょうが風味佃煮
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きのこ3種のしょうが風味佃煮-レシピのメイン写真

きのこ3種のしょうが風味佃煮

三上摂
三上摂 @cook_40401204

食物繊維たっぷりの作り置き常備菜
ヘルシーなおつまみにもなる、ちょっぴり大人のしょうが風味仕上げです♪

食物繊維たっぷりの作り置き常備菜
ヘルシーなおつまみにもなる、ちょっぴり大人のしょうが風味仕上げです♪

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きのこ3種のしょうが風味佃煮

三上摂
三上摂 @cook_40401204

食物繊維たっぷりの作り置き常備菜
ヘルシーなおつまみにもなる、ちょっぴり大人のしょうが風味仕上げです♪

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材料

4人分
  • きのこ3種類(しめじ・えのき・しいたけ等) 正味400g
  • しょうが 30g
  • A酒 大2
  • A醤油 大2
  • A本みりん 大3
  • Aきび砂糖 大2/3
  • 白ごま(お好みで) 小2~
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作り方

  1. 1

    石づきを取ったえのきは半分に切り、しめじはほぐし、しいたけは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにきのこ・しょうが・Aを入れ、混ぜながら弱火~中火で汁気がほぼなくなるまで20~25分じっくり煮詰めたら完成!

コツ・ポイント

お好みで白ごまをかけます♪

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三上摂
三上摂 @cook_40401204
2026/01/12 01:22に公開
野菜と果物にココロ奪われた大人ごはん神戸で発信する食卓クリエイター ◼ Instagram : @setsu_mikami◼ blog : https://allegroconbrio77.blogspot.com◼『SCOOOP !』にて2025.3までスコープキッチン連載 (みやぎ生協・コープふくしま)
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このレシピのキーワード

佃煮 えのき キノコ シメジ しいたけ 酒 しょうが

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