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*粉不使用*長芋とえのきのお好み焼き
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*粉不使用*長芋とえのきのお好み焼き-レシピのメイン写真

*粉不使用*長芋とえのきのお好み焼き

うるま市健康支援課
うるま市健康支援課 @urumacity_official

おやつやおつまみにも♪
えのきのシャキシャキ食感がクセになる?
粉不使用のため、ダイエット中のかたにもおすすめです!

1枚分:137kcal、塩分:0.3g
byうるま市健康支援課

おやつやおつまみにも♪
えのきのシャキシャキ食感がクセになる?
粉不使用のため、ダイエット中のかたにもおすすめです!

1枚分:137kcal、塩分:0.3g
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*粉不使用*長芋とえのきのお好み焼き

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おやつやおつまみにも♪
えのきのシャキシャキ食感がクセになる?
粉不使用のため、ダイエット中のかたにもおすすめです!

1枚分:137kcal、塩分:0.3g
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おやつやおつまみにも♪
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材料

7枚分
  • 長芋 300g
  • えのき 1パック
  • にんじん 1/2本
  • 小ねぎ 1パック
  • 卵 2個
  • サラダ油 大さじ2
  • お好み焼きソース(塩分50%オフ) 1枚分、小さじ1
  • マヨネーズ 1枚分、小さじ1
  • 花かつお・青のり お好み量
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作り方

  1. 1

    熱したフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、石づきを落とし、ほぐしたえのきと、千切りにしたにんじんを炒める。

    • *粉不使用*長芋とえのきのお好み焼き作り方1写真
  2. 2

    ①がしんなりしてきたら、皿に取り出しておく。

    • *粉不使用*長芋とえのきのお好み焼き作り方2写真
  3. 3

    ボウルにすり下ろした長芋と卵を入れ、混ぜる。

    • *粉不使用*長芋とえのきのお好み焼き作り方3写真
  4. 4

    ③に、小口切りした小ねぎと②を入れ、混ぜる。

    • *粉不使用*長芋とえのきのお好み焼き作り方4写真
  5. 5

    熱したフライパンにサラダ油をしき、お玉1杯分1枚を目安に、両面焼いたらできあがり。

    • *粉不使用*長芋とえのきのお好み焼き作り方5写真
  6. 6

    お好みで、花かつおや青のりをかけてどうぞ♪

    • *粉不使用*長芋とえのきのお好み焼き作り方6写真

コツ・ポイント

粉不使用ですが、卵が入っているので成形しやすいです♪
片面がきちんと焼けるまで裏返さないのがコツ!

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うるま市健康支援課
うるま市健康支援課 @urumacity_official
2026/01/28 05:26に公開
沖縄県うるま市の公式キッチンです。毎日の食事が楽しくなるようなレシピを紹介します♪うるま市HP https://www.city.uruma.lg.jp/
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このレシピのキーワード

お好み焼き えのき にんじん かつお節 卵 こねぎ 山芋

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