Dengkul ayam mercon

Name: Dengkul ayam mercon
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg dengkul ayam; 1 ruas jahe; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 25 buah cabe jablay; 1 ruang telunjuk kencur; 1 buah tomat; Secukupnya kaldu jamur; Secukupnya kaldu ayam; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya air

noviadinihari @noviadinihari_

Bogor

Kebetulan lagi pengen makan yang pedes-pedes, kepikiran kalau masak dengkul ayam enak juga ini

Lebih banyak

Dengkul ayam mercon

noviadinihari @noviadinihari_

Bogor

Kebetulan lagi pengen makan yang pedes-pedes, kepikiran kalau masak dengkul ayam enak juga ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

1 kgdengkul ayam
1 ruasjahe
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
25 buahcabe jablay
1ruang telunjuk kencur
1 buahtomat
Secukupnyakaldu jamur
Secukupnyakaldu ayam
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan dengkul ayam, kemudian rebus dengan geprekan jahe (biar ga amis) tunggu sampai matang dan sisihkan
2

Rebus sayur pokcoy (ini opsional) berhubung ada di kulkas
3

Sebelum bumbu di haluskan rebus terlebih dahulu (bamer, baput, cabe, kencur, tomat) setelah lunak lalu haluskan bisa di ulek ataupun d blender
4

Tumis bumbu halus sampai harum
5

Masukan dengkul ayam rebus tambahkan air, tunggu hingga mendidih baru beri kaldu jamur, kaldu ayam, garam dan gula
6

Koreksi rasa, klau sudah di rasa enak, sajikan dengan nasi hangat