じゃがいもとサツマイモのクリームシチュー
salviaサルビア @salvia_mama
・クリームシチューのルーがなくても すりおろしたジャガイモを入れてとろみを付ければ絶品シチューが作れます。
・詳しいレシピはこちらから♪
https://salvia-web.com/articles/37392
じゃがいもとサツマイモのクリームシチュー
・クリームシチューのルーがなくても すりおろしたジャガイモを入れてとろみを付ければ絶品シチューが作れます。
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アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは乱切りにして水にさらす。シメジは石づきを取ってほぐし、タマネギは1×1㎝くらいになるよう四角く切る。
-
- 2
鶏もも肉、エリンギは食べやすい大きさに切る。
- 3
中火にした鍋にバターを溶かし、鶏もも肉と玉葱を炒める。タマネギが透き通ったら、シメジとエリンギも加えて更に炒める。
- 4
［3］に水とコンソメ、水気を切ったサツマイモを入れ、沸騰したら蓋をして7～8分加熱する。
-
- 5
［4］に牛乳を注ぎ、沸騰したらすりおろしたジャガイモを入れてとろみを付ける。とろみが付いたらとろけるチーズも入れる。
- 6
塩、コショウで味を整え、お皿に盛り付けて上からパセリを振る。
-
コツ・ポイント
・すりおろしたジャガイモは時間が経つと変色しますので、鍋に入れる直前にすりおろしてください。
・ジャガイモの量はシチューの濃度の好みにより加減してください。さらっとしたシチューが好みの場合は半量くらいがおすすめです。
つくれぽ
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