もやしとエノキでカサ増しロールキャベツ♪
はるさんの台所 @cook_40056001
カサ増し食材は “もやし エノキダケ、豆腐”
中が見えるようカットして皿に盛り付け
とろみをつけたスープをかけたら出来上がり♪
もやしとエノキでカサ増しロールキャベツ♪
カサ増し食材は “もやし エノキダケ、豆腐”
中が見えるようカットして皿に盛り付け
とろみをつけたスープをかけたら出来上がり♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは破れないよう優しく剥がし 熱湯でゆで 引き上げ流水で冷やします 芯は削いで厚みを均等にします
-
- 2
エノキダケ、もやしはみじん切りにします
絹豆腐はキッチンペーパーで押さえ水気をとります - 3
肉だねを粘りが出るまでこね そこににもやし エノキダケ、豆腐を混ぜまとめ
４等分し 俵型に成形します -
- 4
肉だねの巻き方 わたしは肉だねをのせてくるくる巻いて、キャベツの両端を中に押しこんでおしまい
-
- 5
出来上がったロールキャベツをコンソメスープに入れ 沸騰してから６分～８分煮込んで出来上がり
煮込む時間は好みの柔らさで -
- 6
皿に盛り付け 一部は断面が見えるようカット。
スープを１００ｍｌとりわけ
水溶き片栗粉を加えとろみ付けし
回しかけます -
コツ・ポイント
キャベツはスパゲティをさしてまとめる方法も手軽です
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