Onigiri Giapponesi con Salmone Affumicato e Tonno

Name: Onigiri Giapponesi con Salmone Affumicato e Tonno
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Riso per sushi; 400 ml Acqua; 30 ml Aceto di riso; 10 g Zucchero; 5 g Sale; 50 g Salmone affumicato o abbattuto; 50 g Tonno in scatola sgocciolato; 20 g Maionese; 70 g Avocado; 2 fogli Alga nori; 5 g (per guarnizione o da aggiungere al ripieno) Semi di sesamo tostati; 2 g Sale (per modellare)

La Cucina Selvatica @CateFood95

Porto Ceresio 🚤⛰️

La cucina Giapponese è una mia grande passione.

Ecco a voi al ricetta degli onighiri! Gustose pallette di riso, tipica della tradizione culinaria nipponica. Perfette per una merenda, un pranzo al sacco o per stupire gli ospiti.
Sbizzarritevi con gli ingredienti!
Buon pranzo
おいしいランチを (Oishī ranchi o)
🎌🎎🍣

La cucina Giapponese è una mia grande passione.

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Ingredienti

2 persone

300 gRiso per sushi
400 mlAcqua
30 mlAceto di riso
10 gZucchero
5 gSale
50 gSalmone affumicato o abbattuto
50 gTonno in scatola sgocciolato
20 gMaionese
70 gAvocado
2 fogliAlga nori
5 g(per guarnizione o da aggiungere al ripieno) Semi di sesamo tostati
2 gSale (per modellare)

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Istruzioni per cucinare

1

Sciacqua 300g di riso sotto acqua corrente finché l’acqua è chiara.
2

Metti il riso e 400ml di acqua in pentola, porta a ebollizione, poi chiudi con il coperchio.
3

Cuoci a fuoco basso per 10 minuti senza mai aprire, poi spegni e lascia riposare coperto per 5 minuti.
4

Scalda 30ml di aceto di riso, 10g di zucchero e 5g di sale in un pentolino finché si sciolgono.
5

Versa il condimento sul riso tiepido, mescola delicatamente e sventola con un panno per farlo asciugare.
6

Taglia 50g di salmone a pezzetti, mescola 50g di tonno con 20g di maionese, taglia 70g di avocado a cubetti. (Aggiungi salsa di soia o teriachi per renderlo più gustoso)
7

Bagna le mani (se non il riso si appiccica), prendi circa 60g di riso, fai un avvallamento al centro, inserisci il ripieno (puoi aggiungere semi di sesamo all’interno o usarli come guarnizione), copri con altro poco riso e forma un triangolino. Se non sai farlo a mano, vendono degli stampini fatti apposta.
8

Avvolgi ogni onigiri con una striscia di alga nori.
9

Lascia riposare fino a che non saranno a temperatura ambiente oppure conserva in frigo (serve per renderli bene compatti.)