Sate Lilit Ayam Khas Bali

Name: Sate Lilit Ayam Khas Bali
Yield: 5 orang (48 tusuk)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam cincang (saya mix paha plus dada); 48 pcs batang bambu utk sate lilit (bisa diganti batang serai); 100 gr kelapa parut muda (saya kukus dulu); 1 bgks santan kental instan @ 65ml; 10 butir bawang merah; 5 bh cabe rawit (saya skip); 7 butir bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kencur; 1 ruas kunyit; 7 bh cabe keriting; 2 btg serai bagian putih; 6 lbr daun jeruk; 1 sdt terasi; 6 sdm minyak kelapa (saya pake minyak sayur krn ngga punya minyak kelapa); 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdm gula merah sisir (saya pake palm sugar)

Josephine Octora (Wanda) @JosephineOctora

wonogiri

Salah satu kesukaan anak2 pas thn 2022 wkt diajak ke Bali sama kakung yangtinya...
Krn tiap acara makan.. menu ini selalu tersedia..bisa nambah bolak balik krn makan prasmanan..🤣🤣
Dulu pernah bikin versi yg non halal.. sekarang bikin versi ayam..kebetulan msh ada kelapa parut muda sisaan bikin klepon.. ini enak banget.. klo mau lebih nendang, tusuk sate lilit bisa diganti sama batang serai ya temen temen.. saya lbh suka pake tusuk sate lilit...krn dptnya banyak
Source : @indahkarunia

#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku
#TimloSolo_FavoritKeluargaku
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo

Lebih banyak

Sate Lilit Ayam Khas Bali

Josephine Octora (Wanda) @JosephineOctora

wonogiri

#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku
#TimloSolo_FavoritKeluargaku
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 orang (48 tusuk)

500 grayam cincang (saya mix paha plus dada)
48 pcsbatang bambu utk sate lilit (bisa diganti batang serai)
100 grkelapa parut muda (saya kukus dulu)
1 bgkssantan kental instan @ 65ml
Bahan Bumbu Bhase Gede :
10 butirbawang merah
5 bhcabe rawit (saya skip)
7 butirbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 ruaskencur
1 ruaskunyit
7 bhcabe keriting
2 btgserai bagian putih
6 lbrdaun jeruk
1 sdtterasi
6 sdmminyak kelapa (saya pake minyak sayur krn ngga punya minyak kelapa)
Bahan seasoning :
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdmgula merah sisir (saya pake palm sugar)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan bumbu bhase gede : cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, kencur potong². Lalu siapkan penggorengan. Goreng bumbu iris, terasi plus daun jeruk hingga harum dan layu
2

Setelah layu. Angkat. Buang/sisihkan daun jeruknya. Lalu haluskan bumbu tadi. Saya pake blender ya temen².
3

Chopper halus daging ayam, beri gula merah, kelapa, santan instan, ketumbar, merica, garam, kaldu bubuk, gula pasir juga bumbu bhase gede yang sudah di blender tadi. Aduk rata. Test rasa dengan cara ambil sedikit adonan utk di panggang di teflon. Jika dirasa sdh pas. Lalu ambil tusukan sate lilit. Olesi tangan dengan sedikit minyak, ambil adonan 1 sendok makan, lalu kepalkan. Lakukan terus hingga habis.
4

Lalu panggang dengan api cenderung kecil sambil dibolak balik hingga matang. Angkat. Siap disajikan dengan sambal matah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Josephine Octora (Wanda) @JosephineOctora

pada 30 Maret 2026 14.45

wonogiri

Single mommy dari 2 anak yg jago makan cemilan buatan mamanya ... suka stock berbagai jenis tepung dirmh untuk bikin cemilan.. dan jika baking hanya menggunakan oven Tangkring, walau punya otrik tp jarang dipakai... krn lebih hemat, jika memanggang pakai otang... ngga ada yg spesial sih dari saya, .karna saya masih belajar terus utk menghidangkan masakan dari dapur kecil saya ... salam kenal smua🙏.. smoga di cookpad, kita bisa berbagi resep satu sama lain . motivasi punya akun ini sih emang untuk anak-anak jika mereka sdh dewasa, bisa cek resep favorit mereka yang biasa emaknya masakin utk mereka..⚘️Leader Local Team Cookpad Community Solo 2021⚘️Follow IG : Josephineoctora⚘️👩‍🎓 Pejuang Golden Apron 3⚘️👩‍🎓 Pejuang Golden Batik Apron⚘️👩‍🎓 Pejuang Balon Apron⚘️👩‍🎓 Pejuang Golden Apron Spesial

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya