とろ〜り発酵キムチとアボカド朝ボウル

Name: とろ〜り発酵キムチとアボカド朝ボウル
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: プレーンヨーグルト 200g; キムチ 80g; アボカド １個; 温泉卵 ２個; ごま油 小さじ１; 白ごま 適量; 黒胡椒 適量; 岩塩 適量

マイケルの料理 @cook_40212796

朝からキムチ？と思うかもしれませんが、混ぜずに重ねるだけで完成する、わが家のスピード朝ごはんです。ヨーグルトのやさしい酸味に、刻んだキムチの旨辛、アボカドのコク、そして温泉卵のとろみが重なり、発酵×発酵の力で体がすっと目覚めます。火を使わず5分で仕上がるのに、たんぱく質と良質な脂質、乳酸菌が一度にとれる栄養バランスも魅力。忙しい朝でも整う一杯として、家族に出したい意外性のある朝ボウルです。
＃わが家のスピードごはん

とろ〜り発酵キムチとアボカド朝ボウル

マイケルの料理 @cook_40212796

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材料

２人分

プレーンヨーグルト 200g
キムチ 80g
アボカド１個
温泉卵２個
ごま油小さじ１
白ごま適量
黒胡椒適量
岩塩適量

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作り方

1

アボカドは種と皮を除き、1.5cm角に切る。キムチは粗く刻む。
2

小さめの器にヨーグルトを半量ずつ入れる。ヨーグルトの上にキムチ、アボカドを彩りよくのせる。
3

中央に温泉卵をのせ、ごま油を少量回しかける。仕上げに白ごま、黒こしょう、岩塩をふって完成。
4

実は夜もいけるバージョンとして、ごま油と黒胡椒を多めにして韓国海苔をちぎって添えるとビールにOK♪

コツ・ポイント

特に難しいことはなく、お好きな容器に材料を盛り付けていくだけでOKです！

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つくれぽ

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マイケルの料理 @cook_40212796

2026/03/03 23:16に公開

料理とワイン研究家のマイケルです。ちょっと工夫ポイントのあるレシピをお届けします。またワインとのマリアージュや食品の栄養価と効能についても記載していきます。オンラインで料理講座をやっています。詳しくはhttps://sites.google.com/view/michael-cooking-class/%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0＜資格＞ワインエキスパートワイン検定講師野菜スペシャリストトータルフードコーディネーターABC認定講師　ブレッドライセンス

このレシピのキーワード

キムチアボカド卵ヨーグルト

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