One Pot Pasta aux Fruits de Mer et Pesto
Au Cookeo
Aux adeptes du one pot/plat unique (comme Clarisse...vous l'aurez compris...), voici mon one pot pasta aux fruits de mer et pesto, que j'ai créé et peaufiné et que j'affectionne tout particulièrement. Je l'ai cuisiné au Cookeo® pour le côté pratique, mais on peut tout aussi bien le réaliser de manière classique, en ajustant le temps de cuisson.
Le one pot, rapidement confectionné, a l'avantage de ne pas générer une montagne de vaisselle, mais aussi d'entremêler tous les parfums et d'en imprégner les ingrédients support, comme les pâtes et les fruits de mer.
J'ai mis ma touche de pesto au basilic maison que je congèle en été et que j'adore (mais on peut très bien aussi se procurer un pesto qualitatif dans une épicerie fine...).
Êtes-vous dans les starting blocks ? Alors on y va...
#food #onepot #platunique #fruitsdemer #seefood #cookpad #pasta #pates #onepotpasta #pesto #cuisinefacile #easycooking #cookeo
One Pot Pasta aux Fruits de Mer et Pesto
Au Cookeo
Aux adeptes du one pot/plat unique (comme Clarisse...vous l'aurez compris...), voici mon one pot pasta aux fruits de mer et pesto, que j'ai créé et peaufiné et que j'affectionne tout particulièrement. Je l'ai cuisiné au Cookeo® pour le côté pratique, mais on peut tout aussi bien le réaliser de manière classique, en ajustant le temps de cuisson.
Le one pot, rapidement confectionné, a l'avantage de ne pas générer une montagne de vaisselle, mais aussi d'entremêler tous les parfums et d'en imprégner les ingrédients support, comme les pâtes et les fruits de mer.
J'ai mis ma touche de pesto au basilic maison que je congèle en été et que j'adore (mais on peut très bien aussi se procurer un pesto qualitatif dans une épicerie fine...).
Êtes-vous dans les starting blocks ? Alors on y va...
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans la cuve du Cookeo® programmé sur "manuel - cuisson classique - dorer", faire revenir l'échalote ciselée dans 1 c à soupe d'huile d'olives, dès le préchauffage, en remuant régulièrement.
- 2
(attention abaisser légèrement le couvercle pour éviter des projections) Déglacer avec 10 cl de vin blanc pendant 3-4 min et rajouter 3 c à soupe de pesto + 1 tablette de bouillon de volaille + 50 cl d'eau chaude + 200 gr de fruits de mer surgelés (passés préalablement sous un filet d'eau chaude dans une passoire). Remuer à l'aide d'une cuillère en bois (toujours en mode dorer).
- 3
Ajouter 200 gr de pâtes sèches + les 115 gr de champignons émincés + 3-4 tours de moulin à poivre (je ne rajoute pas de sel, car le bouillon en apporte déjà). Bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.
- 4
Sortir du mode dorer et programmer le mode "cuisson sous pression". Fermer et faire cuire 8 minutes en mode cuisson sous pression.
- 5
Une fois la cuisson sous pression terminée, bien mélanger le tout et, au besoin, (sur mode "dorer"), rajouter un peu de liant à sauce en remuant bien pour épaissir un peu.
- 6
Optionnel : hors cuisson, rajouter 1 c à soupe de crème fraîche en mélangeant délicatement.
- 7
Goûter et, au besoin, rectifier l'assaisonnement.
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