Rendang Enak
Makan rendang ga akan habis nya
Selalu jadi favorit keluarga menjelang hari raya idul fitri atau acara lainnya.
Rendang bukan sekadar masakan, tapi perjalanan rasa yang kaya akan rempah dan tradisi. Dari aroma serai dan daun jeruk yang harum, hingga daging yang empuk dan bumbu yang meresap hingga ke seratnya.
setiap suapan menghadirkan cerita tentang ketekunan dan cinta dalam memasak.
Di resep ini, aku ingin berbagi cara membuat rendang versi aku yang lembut, beraroma menggoda, dan siap memikat hati keluarga maupun teman.
Mari kita mulai petualangan rasa ini di dapurmu sendiri!😉
Rendang Enak
Makan rendang ga akan habis nya
Selalu jadi favorit keluarga menjelang hari raya idul fitri atau acara lainnya.
Rendang bukan sekadar masakan, tapi perjalanan rasa yang kaya akan rempah dan tradisi. Dari aroma serai dan daun jeruk yang harum, hingga daging yang empuk dan bumbu yang meresap hingga ke seratnya.
setiap suapan menghadirkan cerita tentang ketekunan dan cinta dalam memasak.
Di resep ini, aku ingin berbagi cara membuat rendang versi aku yang lembut, beraroma menggoda, dan siap memikat hati keluarga maupun teman.
Mari kita mulai petualangan rasa ini di dapurmu sendiri!😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong daging 4x4 cm, campur sandung lamur dan paha.
- 2
Haluskan bawang, jahe, lengkuas. Sangrai kelapa hingga coklat tua, ulek sampai berminyak.
- 3
Masak santan encer, masukkan bumbu halus, rempah, dan bumbu cemplung. Didihkan.
- 4
Masukkan daging, kecilkan api, aduk perlahan. Masak ±1 jam.
- 5
Tambahkan santan kental, masak hingga mengental dan menyusut.
- 6
Masukkan kerisik saat mulai kental, aduk perlahan hingga warna gelap.
- 7
Masak api kecil hingga rendang kering, jangan sering diaduk. Total waktu 2,5–3 jam.
- 8
Biarkan rendang 'menggoreng' di minyak sendiri untuk hasil maksimal.
Tips
Gunakan kombinasi 70% sandung lamur dan 30% paha untuk hasil empuk dan juicy. Potong daging 4x4 cm dan masak dengan api kecil agar tidak hancur.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar