Bakso Sapi Ayam Kuah Bening

Name: Bakso Sapi Ayam Kuah Bening
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi; 250 gr daging ayam; 100 gr tepung tapioka; 1 butir putih telur; 100 ml air/es batu; 2 sdt garam; 1 sdt baking powder; 2 sdm bawang goreng; 5 siung bawang putih, giling halus; 1/4 sdt lada; 2000 ml air, dr sisa rebusan bakso; 1 sdm garam; 2 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/8 pala; 1/4 sdt lada; 1 bungkus mie telor; 1 keping bihun; Segenggam toge rebus; 1 ikat sawi rebus

Relia Rizka @reliarizka_cookery

Tangerang

Bakso salah satu comfort food yg hampir semua orang suka, selain itu bakso mudah untuk ditemukan. Bakso homemade menjanjikan rasa & kualitas yg lebih baik. Bisa jadi stok frozen, yg bisa jadi penyelamat saat mau masak satset, dan sebagai pelengkap masakan. Di rumah kami, bakso hampir selalu ada sebagai stok di freezer. Teman2 apa juga suka bakso ?
#AnekaKuahBening #CookpadApron2026

Lebih banyak

Bakso Sapi Ayam Kuah Bening

Relia Rizka @reliarizka_cookery

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

7 porsi

Bahan Bakso:
250 grdaging sapi
250 grdaging ayam
100 grtepung tapioka
1 butirputih telur
100 mlair/es batu
2 sdtgaram
1 sdtbaking powder
2 sdmbawang goreng
5 siungbawang putih, giling halus
1/4 sdtlada
Bahan Kuah Bakso:
2000 mlair, dr sisa rebusan bakso
1 sdmgaram
2 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/8pala
1/4 sdtlada
Bahan Pelengkap:
1 bungkusmie telor
1 kepingbihun
Segenggamtoge rebus
1 ikatsawi rebus

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Masukkan bahan-bahan bakso di food processor, giling hingga benar2 halus seperti pasta.
2

Didihkan air untuk merebus bakso hingga mendidih, jika sudah mendidih kecilkan api. Bulatkan bakso, lalu baru besarkan ke api sedang. Rebus bakso hingga mengapung & membesar 2x lipat
3

Setelah adonan bakso selesai semua. Haluskan bawang putih+lada+pala. Iris bawang merah. Tumis bawang merah, lalu masukkan bumbu halus. Tumis hingga wangi & matang
4

Masukkan bumbu ke dalam kuah bakso, masak hingga mendidih. Masukkan garam, boleh juga kaldu bubuk
5

Siapkan bahan pelengkap, tata di mangkok lalu siram kuah bakso & siap disajikan.