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大根の葉の炒め煮
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大根の葉の炒め煮-レシピのメイン写真

大根の葉の炒め煮

森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

甘じょっぱくてご飯が進む常備菜。新鮮な葉付きの大根が手に入ったらぜひ作ってみてください。

甘じょっぱくてご飯が進む常備菜。新鮮な葉付きの大根が手に入ったらぜひ作ってみてください。

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大根の葉の炒め煮

森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

甘じょっぱくてご飯が進む常備菜。新鮮な葉付きの大根が手に入ったらぜひ作ってみてください。

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材料

  • 大根の葉 1本分
  • ごま油 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • 砂糖 小さじ1
  • かつお節 10g
  • 白いりごま 大さじ3
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作り方

  1. 1

    大根の葉はゆでて細かく切る

    • 大根の葉の炒め煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、水気をよく切った大根の葉を炒める

    • 大根の葉の炒め煮作り方2写真
  3. 3

    全体に油が回ったら、調味料を加え、汁けがなくなるまで炒めていく

    • 大根の葉の炒め煮作り方3写真
  4. 4

    最後に白ごまとかつお節を合わせる

    • 大根の葉の炒め煮作り方4写真
  5. 5

    皿に盛りつけてできあがり

    • 大根の葉の炒め煮作り方5写真

コツ・ポイント

葉付きの新鮮な大根が手に入ったら作りたいレシピ。しらすを加えてもおいしいです。

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森の雨音
森の雨音 @cook_40252223
2026/04/16 13:32に公開
シンプルでおいしい料理を作りたい!旬の食材とちょっとしたコツとアイデアで、作る人も食べる人も、日々のごはんタイムが楽しくなる料理を作りたいなと思っています。趣味はミュージカル鑑賞、ギター弾き語り、音楽鑑賞。星野源さんの音楽が大好きです。☆料理レシピコンテスト受賞歴☆第20回豆!豆!料理コンテスト優秀賞惣菜アイデアコンテスト日本フードコーディネータ協会賞 など
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このレシピのキーワード

炒め煮 大根の葉 かつお節 酒

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