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胡瓜と大根の甘酢(土佐酢)
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胡瓜と大根の甘酢(土佐酢)-レシピのメイン写真

胡瓜と大根の甘酢(土佐酢)

horseland
horseland @cook_40043909

胡瓜と大根をマッチ棒状に切った酢の物!大きさを揃えると食感良いですよ♪

胡瓜と大根をマッチ棒状に切った酢の物!大きさを揃えると食感良いですよ♪

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胡瓜と大根の甘酢(土佐酢)

horseland
horseland @cook_40043909

胡瓜と大根をマッチ棒状に切った酢の物!大きさを揃えると食感良いですよ♪

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材料

作りやすい分量
  • 胡瓜 1/2本
  • 大根 100g
  • ★酢 大匙3
  • ★砂糖 大匙1弱
  • ★白出し 小匙1
  • ⚫︎煎り胡麻(白) 少々
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作り方

  1. 1

    ★を合わせ甘酢を作る。

    • 胡瓜と大根の甘酢(土佐酢)作り方1写真
  2. 2

    胡瓜と大根をそれぞれマッチ棒状に切る。

    • 胡瓜と大根の甘酢(土佐酢)作り方2写真
    • 胡瓜と大根の甘酢(土佐酢)作り方2写真
    • 胡瓜と大根の甘酢(土佐酢)作り方2写真
  3. 3

    ボールに合わせ酢と野菜を入れ合わせたら3-5分程おく

    • 胡瓜と大根の甘酢(土佐酢)作り方3写真
  4. 4

    少ししんなりしたら出来上がりです♪煎り胡麻をふります。

    • 胡瓜と大根の甘酢(土佐酢)作り方4写真

コツ・ポイント

土佐酢は鰹節の出し汁で伸ばしますが簡単に白だしで考えて見ました!切り方を揃えると食感も良く綺麗に仕上がると思います。

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horseland
horseland @cook_40043909
2026/06/04 00:13に公開
あけましておめでとうございます。今年は苦手な分野の料理にも挑戦したいと思います。美味しく食べて健康に!をモットーに料理を楽しみたいと思います。どうぞ宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

大根 キュウリ ゴマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25857008
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