切り干し大根ささみきゅうりの梅サラダ
ザクザク食感の切り干し大根に梅のさっぱり感が合います◎ささみでたんぱく質もとれるのでバランス良しな満足サラダです。青じそドレッシングを使うので味の濃さはお好みで調整することができます！具材アレンジもしやすいです。おくらやわかめ、鰹節をいれたり、ドレッシングの味を変えたりも美味しい◎
⚫︎ドレッシングは切り干し大根が吸うので想像の3倍くらい使います。
子供達に大好評だったので覚え書きレシピ。食べてる時からまた食べたい！をいただきました。
※写真追加しました。好評すぎて増し増しで。作り置き用で量が多い写真となっています。
ダイエット、体作りにも最高。たんぱく質食物繊維がとれてよく噛んで満足感も出せる最強サラダです。
切り干し大根ささみきゅうりの梅サラダ
ザクザク食感の切り干し大根に梅のさっぱり感が合います◎ささみでたんぱく質もとれるのでバランス良しな満足サラダです。青じそドレッシングを使うので味の濃さはお好みで調整することができます！具材アレンジもしやすいです。おくらやわかめ、鰹節をいれたり、ドレッシングの味を変えたりも美味しい◎
⚫︎ドレッシングは切り干し大根が吸うので想像の3倍くらい使います。
子供達に大好評だったので覚え書きレシピ。食べてる時からまた食べたい！をいただきました。
※写真追加しました。好評すぎて増し増しで。作り置き用で量が多い写真となっています。
ダイエット、体作りにも最高。たんぱく質食物繊維がとれてよく噛んで満足感も出せる最強サラダです。
アプリでひらく作り方
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ささみを茹でます！茹で方はMIYUSUKI⭐︎様のレシピID21603334を参考にさせていただきました！
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- 2
茹でてる間に、切り干し大根をやります。切り干し大根の袋に書いてある方法で戻してください。水分はよく絞る。
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- 3
水分を絞った切り干し大根をボウルにうつしてほぐしておきます。そこにひじきをいれます、乾燥したままのやつでいいです。
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- 4
次、きゅうりを薄切りにします。2mmくらいがいいですが、お好みで厚めでも有りです、厚いと食べ応え食感up
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- 5
切り終わったきゅうりをざるに広げて置いて塩を全体にふりかけてます。量は指で摘んでパラパラ〜を3〜4回
- 6
塩をふりかけたらきゅうり全体に塩が回るように少しかき混ぜます。混ぜたらまた広げ、しばらく放置。
- 7
きゅうりに塩が馴染んで水分が出てきていたらok、きゅうりの水分を絞ります。
- 8
絞ったら切り干し大根のボウルに入れます。
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- 9
ささみは手でほぐします。ほぐしたら切り干し大根のボウルにいれます。
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- 10
梅以外がボウルに入ったら手で混ぜ混ぜします。手が嫌な方はお箸を、お使いください…。
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- 11
梅干しを刻みます。梅ペーストがあればそれでいいです。ペーストに近くなるくらい刻んだらボウルに入れます。タネは使いません
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- 12
刻んだ梅をドレッシングで溶いてかけると混ぜやすいです
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- 13
箸でまぜ、梅を全体にいきわたらせます。全体に梅が散らばったら青じそドレッシングをかけます。盛り付け後に個別でかけても◎
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- 14
混ぜ混ぜしつつ味見しながらかけます、お好みの濃さになったらok！盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
切り干し大根とささみが混ざりにくいので手でほぐしながら混ぜると簡単です。手はちょっとなぁという方はトングでも箸でも◎混ざればなんでも良し。きゅうりはスライサーでもいいです。
つくれぽ
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