じゃがいものそぼろ煮

Name: じゃがいものそぼろ煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 2〜3個 250g; お好みの、ひき肉 100g; 水 200g; 砂糖 大さじ2 (18g); みりん 大さじ1 (18g); 酒 大さじ1 (15g); 醤油 大さじ2 (36g)

雅号☆黎光☆ @cook_41259395

かぼちゃレシピID:24195537

じゃがいものそぼろ煮

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かぼちゃレシピID:24195537

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材料

じゃがいも 2〜3個 250g
お好みの、ひき肉 100g
水 200g
砂糖大さじ2 (18g)
みりん大さじ1 (18g)
酒大さじ1 (15g)
醤油大さじ2 (36g)

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作り方

1

じゃが芋は半分or大きめ一口大に切る
2

ひき肉を炒めて色が変わったらジャガイモも加える
3

芋に油が回ったら水と調味料を加えて強火で煮る
4

煮立ったら弱火にし、落し蓋をして8分ほど煮る
5

落し蓋を取り、芋が柔らかくなったら水溶き片栗粉(分量外)でトロミをつける
6

お好みで彩りに塩茹でにしたインゲンや絹さやをプラス

コツ・ポイント

鶏ひき肉を使用する場合は油で炒めると◎

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つくれぽ

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雅号☆黎光☆ @cook_41259395

2026/04/27 07:09に公開

白砂糖はダメ、油もオメガ3系メイン、マーガリンやショートニングは絶対NG、、食生活に制約がありすぎる同居人と、気にせず食べたい同居人の板挟み人のレイコウです少ない調味料で手数少なめ調理を目指す作ってみた品を覚書として記録レシピ表記砂糖→てんさい糖、きび糖、オリゴ糖など加熱油→オリーブオイル、米油生食油→アマニ、えごま、MCTオイルなど

このレシピのキーワード

煮物そぼろひき肉じゃがいも酒

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