Sup Iga Sapi

Name: Sup Iga Sapi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga sapi; 3 bh wortel, potong bulat; 2 bh kentang besar, potong dadu; 2 btg daun bawang, potong-potong; 3 btg seledri, iris; 2 bh tomat merah kecil, potong dadu; 15 btr bawang merah; 7 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 btr pala; 1 bh pekak/bunga lawang; 2 bh kapulaga; 5 bh cengkeh; 5 cm kayu manis; Secukupnya Bawang goreng; Secukupnya Sambal; Secukupnya Emping goreng

Laily Agustien (Ummifaizfaqih) @cook_ummifaizfaqih

Palembang

Bismillah

Gak lagi sering-sering beli sup di resto langganan karena anak-anak dan suami bilang sup nya ummi lebih enak daripada sup di restoran, Masya Allah 😍

Cobain yuks...kuahnya bening, segar dan kaya rempah 🤤

#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#AlaResto_WongKito
#CookpadCommunity_Palembang

Bismillah

Gak lagi sering-sering beli sup di resto langganan karena anak-anak dan suami bilang sup nya ummi lebih enak daripada sup di restoran, Masya Allah 😍

Cobain yuks...kuahnya bening, segar dan kaya rempah 🤤

#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#AlaResto_WongKito
#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Sup Iga Sapi

Laily Agustien (Ummifaizfaqih) @cook_ummifaizfaqih

Palembang

Bismillah

Gak lagi sering-sering beli sup di resto langganan karena anak-anak dan suami bilang sup nya ummi lebih enak daripada sup di restoran, Masya Allah 😍

Cobain yuks...kuahnya bening, segar dan kaya rempah 🤤

#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#AlaResto_WongKito
#CookpadCommunity_Palembang

Bismillah

Gak lagi sering-sering beli sup di resto langganan karena anak-anak dan suami bilang sup nya ummi lebih enak daripada sup di restoran, Masya Allah 😍

Cobain yuks...kuahnya bening, segar dan kaya rempah 🤤

#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#AlaResto_WongKito
#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

1 kgiga sapi
3 bhwortel, potong bulat
2 bhkentang besar, potong dadu
2 btgdaun bawang, potong-potong
3 btgseledri, iris
2 bhtomat merah kecil, potong dadu
Bumbu Halus:
15 btrbawang merah
7 siungbawang putih
1 ruasjahe
1/2 sdtlada bubuk
1/2 btrpala
Bumbu Rempah:
1 bhpekak/bunga lawang
2 bhkapulaga
5 bhcengkeh
5 cmkayu manis
Bahan Pelengkap:
SecukupnyaBawang goreng
SecukupnyaSambal
SecukupnyaEmping goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih iga sapi. Lalu rebus sampai empuk. Saya rebus pake presto.
2

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu rempah. Tumis sebentar. Angkat dan masukkan ke dalam rebusan iga sapi.
3

Masukkan wortel dan kentang. Masak hingga matang. Beri garam. Tes rasa.
4

Menjelang diangkat masukkan daun bawang, tomat dan seledri masak sampai layu. Matikan api. Sup iga sapi siap disajikan. Beri taburan bawang goreng, daun seledri dan sambal serta emping. Sedap niaann...🤤

Tips

Agar kuah sup bening. Didihkan air, masukkan iga sapi. Masak selama 5 menit atau sampai lemak darahnya keluar. Buang air rebusan. Cuci bersih iga sapi. Rebus kembali. Tambahkan daun seledri utuh dan daun bawang bagian putih utuh ke dalam air rebusan. Rebus hingga iga sapi empuk.

Tersimpan