簡単！かぶらと豚バラの煮物
otentosama0808 @cook_40128252
冷蔵庫に眠っていた大きなかぶらを豚バラと一緒に炊いてみました。
今回は、ラカントS(粉末)を使っています。少しでも添加物排除で肝臓を労わりましょう。かぶらは大根に比べて火が入りやすいので、あと一品の時に手早く調理できておすすめです。
簡単！かぶらと豚バラの煮物
冷蔵庫に眠っていた大きなかぶらを豚バラと一緒に炊いてみました。
今回は、ラカントS(粉末)を使っています。少しでも添加物排除で肝臓を労わりましょう。かぶらは大根に比べて火が入りやすいので、あと一品の時に手早く調理できておすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶらの皮を剥き、食べやすい大きさにカットします。
- 2
豚バラスライスは4等分くらいにカット
- 3
鍋に米油を引き、豚バラを入れて中火にかけます。
- 4
豚の色が大体変わったら、かぶらを投入し、全体に油が馴染むまで炒めます。
- 5
水を入れ、出汁パック(ほんだしでもOK)、ラカント、薄口醤油、本みりんを入れ味見をします。
- 6
味が決まれば、キッチンペーパー落とし蓋(アクとりの為)、落とし蓋、蓋をして弱火から中火で約10〜20分炊きます。
- 7
かぶらの切り方や厚みによって、煮込み時間は変わります。
- 8
出汁パックは5分くらいしたら取り出してくださいね。
- 9
今回は少し厚みがあるところがあったので15分炊いたら、トロトロになりました。
コツ・ポイント
出汁パックを使うと無添加。ラカントも天然甘味料なので安心。クセもないのでおすすめです。
つくれぽ
母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。2025.06.13糖尿病初期と診断。食事療法で治します。治せると先生に言われました。なので、今後は糖尿病、肝臓病の為の美味しい料理をご紹介します。
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