Ciambella morbida di ricotta
La primavera è una stagione meravigliosa perché la natura si risveglia e tutto diventa speciale. In questo periodo i pascoli sono verdeggianti e anche la ricotta diventa davvero speciale. Ed ecco una ciambella morbida e profumata per le nostre colazioni e merende primaverili.
#calendarioaprile2027
Ciambella morbida di ricotta
La primavera è una stagione meravigliosa perché la natura si risveglia e tutto diventa speciale. In questo periodo i pascoli sono verdeggianti e anche la ricotta diventa davvero speciale. Ed ecco una ciambella morbida e profumata per le nostre colazioni e merende primaverili.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una coppa mescolare bene la ricotta con la vaniglia fino ad ottenere una crema liscia e spumosa. Lasciarla a temperatura ambiente a marinare almeno 20 minuti. In un'altra ciotola mettere la buccia del limone, le uova e lo zucchero e montare con le fruste elettriche per 3 minuti fino ad ottenere un impasto chiarissimo e spumoso.
- 2
Inserire a filo nel composto di uova l'olio e un cucchiaio di farina preso dal totale continuando a montare. Una volta che il composto ha assorbito la farina, incorporare a cucchiaiate tutta la ricotta. Infine aggiungere il resto della farina e il lievito setacciato e solo alla fine i 2 cucchiai di latte.
- 3
Versare il composto in uno stampo a ciambella precedentemente imburrato e infarinato e inserire in forno già caldo statico 180° (ventilato 160°) nella parte media per circa 30 minuti. (Fare la prova stecchino prima di sfornare).
- 4
Infine spolverare con zucchero a velo
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