Chicken Karaage Buldak

Name: Chicken Karaage Buldak
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg paha ayam fillet, potong 5x5 cm; 1 sachet bawang putih bubuk; 1 sdm jahe bubuk; 1 sdm kecap asin; 1 sdt minyak wijen; 1 sdm ladaku; 1 sachet kaldu ayam instan; 1 sdm tepung maizena; 1 sdm paprika bubuk (optional); 200 ml susu cair; 300 gr tepung terigu; 8 sdm tepung maizena; 1 sdm kaldu ayam instan; 1 sdm masako; 1 sdm lada bubuk; 1 sdt garam; 1 sachet bawang putih bubuk; 1 liter minyak goreng buat menggoreng; 1 siung bawang putih cincang; 1 sdm bawang putih bubuk; 3 sdm saus gochujang; 2 sdm saus buldak instant (optional); 3 sdm saus tomat; 1 sdt gochugaru (cabe bubuk korea)/ boncabe (bila mau pedas); 2 sdm saus sambal (bila mau pedas); 1 sdm kecap manis; 1 sdm gula pasir; 1 sdm minyak wijen; 1 sdt kaldu ayam instant; 1 sdm minyak goreng buat menumis

momay indri @momay_indri

Ciater, Subang

Menu favorit anak2. Kalo makan di restoran korea harganya lumayan. Jadi mulai belajar bikin. Lumayan hemat jadinya.
Chicken buldak aslinya bukan pakai ayam karage, tapi saya coba pake bumbu karage. Ternyata enak.
Kalo untuk tingkat kepedasan, bisa diatur ya. Kalo saya gak terlalu pedas.

Lebih banyak

Chicken Karaage Buldak

momay indri @momay_indri

Ciater, Subang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 orang

1 kgpaha ayam fillet, potong 5x5 cm
📌Bumbu marinasi :
1 sachetbawang putih bubuk
1 sdmjahe bubuk
1 sdmkecap asin
1 sdtminyak wijen
1 sdmladaku
1 sachetkaldu ayam instan
1 sdmtepung maizena
1 sdmpaprika bubuk (optional)
200 mlsusu cair
📌Bahan tepung kering
300 grtepung terigu
8 sdmtepung maizena
1 sdmkaldu ayam instan
1 sdmmasako
1 sdmlada bubuk
1 sdtgaram
1 sachetbawang putih bubuk
1 literminyak goreng buat menggoreng
📌Saus buldak :
1 siungbawang putih cincang
1 sdmbawang putih bubuk
3 sdmsaus gochujang
2 sdmsaus buldak instant (optional)
3 sdmsaus tomat
1 sdtgochugaru (cabe bubuk korea)/ boncabe (bila mau pedas)
2 sdmsaus sambal (bila mau pedas)
1 sdmkecap manis
1 sdmgula pasir
1 sdmminyak wijen
1 sdtkaldu ayam instant
1 sdmminyak goreng buat menumis
100 mlair
📌Pelengkap :
2 tangkaibawang daun yg hijaunya
1 sdmbiji wijen
1 sdmnori kering

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih paha fillet, potong² lalu campur dengan bumbu marinasi, minimal 3 jam sampai semalam.
2

Campur bahan² tepung kering jadi satu. Balur ayam marinasi dengan tepung kering.
3

Setelah itu goreng di api kecil kurang lebih 5 menit. Angkat, tiriskan. (Bila ingin di frozen, pada tahap ini bisa langsung dimasukan ke freezer setelah gorengan dingin.)
4

Lalu goreng lagi di api besar, hingga warnanya kuning agak kecoklatan (golden brown). Angkat, tiriskan.
5

Saus Buldak : tumis bawang putih hingga harum. Lalu campurkan semua bahan sausnya. Tambahkan air. Masak di api kecil saja. Terakhir masukan minyak wijen, bila api sudah dimatikan.
6

Aduk2 ayam karage ke dalam saus. Plating ke dalam piring. Taburi dengan bawang daun iris serong, biji wijen atau nori kering. Chicken karaage buldak siap disantap. Selamat mencoba..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

momay indri @momay_indri

pada 19 Mei 2026 08.24

Ciater, Subang

A dressmaker 👗 dan ibu dua anak 👦👧 yang sedang belajar masak memasak 😘🍳🥘.Cookpad ini, saya buat untuk membantu anak saya ,cari resep masakan maminya bila saya sdh tiada ,for her legacy...😇🥰🤗Happy cooking ... 🫰😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gochujang Gula Bawang Cabai Ayam Kecap Cabe Bubuk Paha Ayam Paprika Nori Tepung Gochugaru Susu Cair Ayam Fillet Tomat Terigu Bawang Putih Wijen Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya