豚こまじゃがいもニラのピリ辛オイスタ炒め
お肉にまぶした片栗粉のおかげで、合わせ調味料がじゃがいもとニラにしっかりとろっと絡みテリ感も出てきます😊
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- 1
じゃがいもは皮を剥き一口大に切り、水にさらす。耐熱容器に入れラップし600Wで5分加熱。
- 2
ニラは4〜5cmに切る。豚こま肉は酒を揉み込み片栗粉をまぶす。
- 3
合わせ調味料を全て混ぜ合わせておく
- 4
フライパンにごま油を熱し、豚肉をほぐしながら炒める。
- 5
肉の色が8割変わったらじゃがいもを加え、焼き色がつくまで炒める。
- 6
ニラを加えひと混ぜし、合わせ調味料を回しかける。
- 7
強火で全体を15〜30秒炒め、調味料が絡んだら火を止める。
- 8
お皿に盛り付け糸唐辛子を添えれば完成。
コツ・ポイント
じゃがいもはレンジでホクホクに、ニラは最後にサッと炒めてシャキシャキ感を残すのがコツです。
つくれぽ
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