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ピーマンともやしのナンプラー炒め
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ピーマンともやしのナンプラー炒め-レシピのメイン写真

ピーマンともやしのナンプラー炒め

桜井さちえ
桜井さちえ @sachi_810
愛知県

#私の安うま節約レシピ
シャキシャキもやしとピーマンに、桜えびの香ばしい旨みをプラス🦐

にんにくとナンプラーの風味が食欲を誘う、やみつき炒めです♪

ピリッと唐辛子がアクセント🌶️
安い＆シンプルな材料でさっと作れる、あと一品やおつまみにもおすすめの副菜です♪

#私の安うま節約レシピ
シャキシャキもやしとピーマンに、桜えびの香ばしい旨みをプラス🦐

にんにくとナンプラーの風味が食欲を誘う、やみつき炒めです♪

ピリッと唐辛子がアクセント🌶️
安い＆シンプルな材料でさっと作れる、あと一品やおつまみにもおすすめの副菜です♪

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ピーマンともやしのナンプラー炒め

桜井さちえ
桜井さちえ @sachi_810
愛知県

#私の安うま節約レシピ
シャキシャキもやしとピーマンに、桜えびの香ばしい旨みをプラス🦐

にんにくとナンプラーの風味が食欲を誘う、やみつき炒めです♪

ピリッと唐辛子がアクセント🌶️
安い＆シンプルな材料でさっと作れる、あと一品やおつまみにもおすすめの副菜です♪

#私の安うま節約レシピ
シャキシャキもやしとピーマンに、桜えびの香ばしい旨みをプラス🦐

にんにくとナンプラーの風味が食欲を誘う、やみつき炒めです♪

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安い＆シンプルな材料でさっと作れる、あと一品やおつまみにもおすすめの副菜です♪

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材料

2人分
  • ピーマン 3個
  • もやし 1袋
  • にんにく 1片
  • サラダ油 大さじ1
  • 輪切り唐辛子（お好みで） 適量
  • 桜えび 大さじ1
  • 酒 小さじ1
  • ナンプラー 小さじ2
  • 塩胡椒 少々
  • パクチー（お好みで） 適量
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作り方

  1. 1

    ピーマンは、ワタとヘタを取り、細切りにする。にんにくは、皮を剥いて薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、弱火でにんにくと輪切り唐辛子を香りが出るまで炒めたら桜えびを加える。

  3. 3

    ピーマンともやしを入れて強火でさっと炒めたら酒とナンプラーを加え、塩胡椒で味を整える。

  4. 4

    お皿に盛り、お好みでパクチーをのせたら完成。

コツ・ポイント

強火で短時間に炒めて、もやしの水分を出しすぎずシャキッと仕上げます。

ナンプラーは最後に加えることで香りが立ち、風味よく仕上がります。

にんにくと唐辛子は焦がさないよう弱火で香り出しします。

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桜井さちえ
桜井さちえ @sachi_810
2026/05/24 08:21に公開
愛知県
🌼料理家麹と旬の野菜で、からだにやさしい毎日ごはん。季節の野菜を使った料理をはじめ麹調味料を取り入れた体に馴染む腸活レシピ、おいしくなるポイント等もお伝えしながら家庭でも手軽に作れるレシピをご紹介します🌼麹レシピ／旬の野菜レシピ／ゆる無添加／食品ロス削減レシピつくれぽもお待ちしてます☺️♡🌼HP：https://www.lientable.com/🌼Instagram user name:　food_sachie.sakurai
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このレシピのキーワード

炒めもの もやし ピーマン サクラエビ にんにく 酒 コリアンダー トウガラシ

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