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オクラの胡麻和え
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オクラの胡麻和え-レシピのメイン写真

オクラの胡麻和え

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星型のオクラが可愛い、胡麻和えです。
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材料

4人分
  • オクラ 10本
  • 塩 少々
  • いりごま 大さじ1
  • ⚫️めんつゆ 20ml
  • ⚫️みりん 20ml
  • ⚫️料理酒 小さじ1
  • ⚫️甜菜糖 大さじ1/2〜1
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作り方

  1. 1

    ケトルでお湯をわかす。

    • オクラの胡麻和え作り方1写真
  2. 2

    ごまをすり鉢ですり、⚫️の調味料をいれ、混ぜる。

    • オクラの胡麻和え作り方2写真
    • オクラの胡麻和え作り方2写真
  3. 3

    オクラの頭の部分を切り、ケトルの沸いたお湯を小鍋にうつし、オクラを2分茹でる。少し塩を入れる。

    • オクラの胡麻和え作り方3写真
  4. 4

    オクラをザルにあげ、水を切り、少し冷水でしめる、

  5. 5

    オクラを輪切りにし、②の胡麻と和えて、盛り付ければできあがり。炒りごまをちらしても良いです。

コツ・ポイント

ケトルでお湯を沸かしてる間に、ゴマを擦り、時短しています。

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⭐︎ぽよ☆
⭐︎ぽよ☆ @cook_41145883
2026/06/01 05:27に公開
4児を育てながら、フルタイムワークしているズボラママです。いつも、目分量で作っているので、調味料の回しかけが多いです。料理はあまり、得意ではないのですが、日々奮闘しておりますので、柔らかい目で見て頂けると嬉しいです!つくレポお待ちしてます♪
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このレシピのキーワード

ごま和え オクラ 酒

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