あんこは20gずつに丸めていちごを包む。

いちごは1個10、11~14gでした。

ラップでやると簡単ですが慣れたら手で包めますよ。

もち生地を作る。白玉粉、上白糖、水を混ぜる。

混ぜてから、また2分かける。よく混ぜる。

熱々なのでボウルの下を触って温かいかな〜くらいまで冷ます。水を当ててもよい。もち生地ができました。

冷ましてる間にいちごを用意してもいいですよ。

包んでいきます。作業台にラップをひくか、バットに片栗粉をまく。片栗粉の上にもち生地を必ず置く。

6等分にする。

いちごあんこを包む。もちにいちごあんこを乗せたらひっくり返してもちを下に伸ばすように包み、とじる。

しばらく落ち着かせる。乾くので容器に入れておきましょう。