鍋に水と寒天を入れて中火にかけ、沸騰したら混ぜながら2分程煮る。
牛乳は耐熱容器に入れて600ｗのレンジで2分加熱する。

寒天液を半分計量カップに入れ、水（水色寒天ゼリー用）とかき氷シロップを混ぜて冷やす。

もう半量の寒天液に、牛乳、砂糖を入れて中火にかけ、沸騰直前まで温める。粗熱がとれたら茶こしで濾して器に注ぐ。

寒天が固まったら、牛乳寒天の上に水色の寒天ゼリーを崩して乗せ、パイナップルとさくらんぼの缶詰を飾る。