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かぶの葉と油揚げの煮浸し
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かぶの葉と油揚げの煮浸し-レシピのメイン写真

かぶの葉と油揚げの煮浸し

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

捨てがちなかぶの葉を煮浸しにして副菜にしました。和食のおかずに向いています。

捨てがちなかぶの葉を煮浸しにして副菜にしました。和食のおかずに向いています。

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かぶの葉と油揚げの煮浸し

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

捨てがちなかぶの葉を煮浸しにして副菜にしました。和食のおかずに向いています。

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材料

  • かぶの葉 100g
  • 油揚げ 1枚
  • だし汁 200cc
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    かぶの葉は食べやすい長さに切り熱湯で3分茹でる。同じ鍋で油揚げもさっと茹でてざるにあける。

  2. 2

    ❶が冷めたら油揚げは食べやすく切る。

  3. 3

    鍋にだし汁、みりん、醤油、かぶの葉、油揚げを入れてかぶの葉が柔らかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

冷めると味が染みてきます。かぶの葉によっては筋っぽい時もあります。よく煮てください。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2026/06/03 20:34に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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かぶの葉 煮びたし

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