具だくさんけんちん汁(里芋無し)☆
里芋なしでもおいしい具だくさんけんちん汁☆しいたけの旨みたっぷりで、ほっと温まるやさしい味わいです◎いかがでしょうか♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はさいの目切りにする。
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- 2
大根とにんじんは半月切りまたはいちょう切り、ごぼうは輪切りまたはささがきにする。
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- 3
干ししいたけは耐熱容器に入れ、かぶるくらいの水を加えて電子レンジで約2分加熱して戻す。細切りにし、戻し汁は取っておく。
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- 4
長ねぎは小口切りにする。
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- 5
鍋にごま油を熱し、ねぎ以外の具材を入れて軽く炒める。
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- 6
しいたけの戻し汁と水を合わせて約600cclにし、顆粒だしを加えて鍋に入れる。沸騰したらアクを取る。
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- 7
弱めの中火で15〜20分煮る。
- 8
酒、しょうゆ、塩を加え、一煮立ちさせる。
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- 9
火を止めて長ねぎを加えたら完成。
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コツ・ポイント
しいたけの戻し汁を使うと旨みがぐっと増します◎木綿豆腐がおすすめです☆
つくれぽ
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