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超絶簡単!新生姜の甘酢漬け
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超絶簡単!新生姜の甘酢漬け-レシピのメイン写真

超絶簡単!新生姜の甘酢漬け

AYACHIN*
AYACHIN* @cookpad_ayachin

新生姜はとりあえず甘酢漬け!ご飯に混ぜたり、おつまみにしたり。

新生姜はとりあえず甘酢漬け!ご飯に混ぜたり、おつまみにしたり。

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材料

作りやすい量
  • 新生姜 200g
  • 塩 ひとつまみ(3本指)
  • ミツカンカンタン酢 適量
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作り方

  1. 1

    新生姜は汚いところや皮が気になれば、スプーンでこそげ落とす。ピングの部分は絶対に捨てないで!

    • 超絶簡単!新生姜の甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    スライサーか包丁で薄くスライスし、塩をまぶして揉む。(2分程度)

    • 超絶簡単!新生姜の甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    小鍋にお湯を沸かしておき、❷を入れ20秒ほど湯がく。

  4. 4

    ザルに取り、触れる程度に冷めたらよく水気を絞り、ジッパー付き袋に入れカンタン酢を入れる。

    • 超絶簡単!新生姜の甘酢漬け作り方4写真
  5. 5

    一日程、冷蔵庫で寝かせる。

コツ・ポイント

ピンクの部分があることで、綺麗なピンク色になるので捨てない!
殺菌のために数秒、熱湯に潜らせる。

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AYACHIN*
AYACHIN* @cookpad_ayachin
2026/06/04 06:53に公開
クックパッドアンバサダー初期〜2023簡単、節約、美味しい!が基本。塩麹、ガッツリ系、スピード料理が得意です。最近は陶芸作家さんの器にハマっています♡Instagram→@aya41cafe
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新しょうが

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