Sego Gegog Sambal Teri Pete
Bismillah
Nasi Gegog atau Sego Gegog adalah makanan khas Kecamatan Bendungan Kabupaten Trenggalek.
Kuliner ini merupakan nasi daun pisang berisi sambal pedas dan lauk (teri/tuna) yang dikukus. (sumber: Google)
#CookpadApron2026 #NasiSejutaRasa #KayuTanganJuni2026 #CookpadCommunity_Malang
Sego Gegog Sambal Teri Pete
Bismillah
Nasi Gegog atau Sego Gegog adalah makanan khas Kecamatan Bendungan Kabupaten Trenggalek.
Kuliner ini merupakan nasi daun pisang berisi sambal pedas dan lauk (teri/tuna) yang dikukus. (sumber: Google)
#CookpadApron2026 #NasiSejutaRasa #KayuTanganJuni2026 #CookpadCommunity_Malang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat nasi: didihkan air bersama serai, daun salam masak sebentar biar aroma serai dan daun salamnya keluar. Masukkan santan dan garam aduk sampai tercampur rata. Masukkan beras yang sudah dicuci. Masak hingga menjadi nasi aron.
- 2
Membuat sambal teri: siram teri dengan air panas diamkan sebentar dan tiriskan. Goreng teri hingga kering. Sisihkan
- 3
Tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan petai, irisan belimbing dan cabai rawit utuh. Bumbui garam, gula dan kaldu jamur bila perlu beri sedikit air sambil koreksi rasa. Masukkan teri goreng aduk hingga tercampur rata (jangan lupa kecilkan api) biar nggak gosong. Terakhir masukkan daun kemangi. Matikan api.
- 4
Siapkan daun yang sudah dibersihkan dan dipotong potong. Ambil satu lembar daun beri 2 centong nasi aron lalu timpa sambal teri secukupnya, tambahkan cabe rawit diatasnya lalu bungkus dan semat dengan lidi. Lakukan hingga semua bahan habis.
- 5
Kukus nasi gegog kurang lebih 25 menit. Hidangkan Nasi Gegog selagi hangat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar