Soto Betawi ✅
Selamat ulang tahun Kota Jakarta ke-499 🎉 Semoga Jakarta terus maju, nyaman, dan semakin membanggakan sebagai wajah Indonesia di mata dunia.
Dalam rangka menyambut ulang tahun Kota Jakarta, bikin menu berkuah khas Jakarta yaitu Soto Betawi. Menu ini sangat enak disajikan hangat dengan kuah santan atau susu yang gurih, kaya rempah, dan biasanya berisikan daging sapi beserta jeroan, kentang dan tomat, ditambah emping dan sambal, enak pokoknyee 😍
Ncang, Ncing, Mpok, Nyak.. nyokk ikutan bikin! dijamin mantep deh rasanye
Source : @Lenny_141705
#CINTE_CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Jakarta
#KhasJakarta
#MenuNusantara
Soto Betawi ✅
Selamat ulang tahun Kota Jakarta ke-499 🎉 Semoga Jakarta terus maju, nyaman, dan semakin membanggakan sebagai wajah Indonesia di mata dunia.
Dalam rangka menyambut ulang tahun Kota Jakarta, bikin menu berkuah khas Jakarta yaitu Soto Betawi. Menu ini sangat enak disajikan hangat dengan kuah santan atau susu yang gurih, kaya rempah, dan biasanya berisikan daging sapi beserta jeroan, kentang dan tomat, ditambah emping dan sambal, enak pokoknyee 😍
Ncang, Ncing, Mpok, Nyak.. nyokk ikutan bikin! dijamin mantep deh rasanye
Source : @Lenny_141705
#CINTE_CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Jakarta
#KhasJakarta
#MenuNusantara
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. kupas kentang, potong dadu. goreng hingga matang. tiriskan.
- 2
Blansir daging hingga keluar kotoran, darah dan busanya, angkat dan tiriskan daging lalu buang air rebusan. rebus kembali hingga daging empuk dengan metode 5-30-7
- 3
Angkat daging yang sudah empuk, tiriskan lalu potong-potong daging, sisihkan, air kaldu sisa merebus daging jangan dibuang ya
- 4
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan masukan bumbu cemplung, aduk rata dan masak hingga tanak dengan api sedang.
- 5
Masukan potongan daging. tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. beri air kaldu dari rebusan daging. biarkan mendidih.
- 6
Tambahkan santan dan susu (masukkan susu bertahap, jika terlalu kental bisa dihentikan), didihkan kembali, beri gula, garam dan kaldu bubuk. koreksi rasa, masukkan daun bawang aduk rata, matikan api
- 7
Penyajian : siapkan mangkuk, isi dengan kentang goreng dan potongan tomat, tuang daging dan kuah soto beri taburan bawang goreng + daun bawang. sajikan soto bersama nasi hangat dan pelengkap lainnya seperti emping, perasan jeruk nipis, acar dan sambal, nikmatnyaa
Tips
* Daging yg sudah direbus 2x hingga empuk, bisa digoreng sebentar lalu dipotong ukuran one bite jika suka tektur agak kering dan empuk
* Agar daging lebih cepat empuk bisa dilumuri 1 sdt baking soda untuk 500 gr daging, diamkan selama 15 menit, lalu bilas bersih sebelum dimasak agar tidak terasa pahit
* Jika pakai susu evaporasi, santannya cukup 1 sct aja atau diskip, karena susu evaporasi hasilnya sudah cukup kental, untuk hasil lebih light pakai susu uht biasa atau susu bubuk yg dicairkan
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar