Ayam Goreng Rempah
Sebagai pecinta rempah, perhatian saya langsung tertuju ke resep Ayam Goreng Rempah Pak Tommy @tommy1103, yg sebagai narsum sewaktu saya mengikuti #KelasKami_AyamGoreng akhir pekan kemarin. Resepnya sederhana dan alhamdulilah semua bahannya ada di rumah, terutama tepung maizena Rose Brand nya, karena saya memang selalu stok; untuk saya pakai sebagai bahan dasar aneka macam makanan, entah goreng²an ataupun campuran cake dan cookies gluten free. Kembali ke Ayam Goreng Rempah nya, saya suka sekali, bahkan anak saya yang AuDHD pun suka; dapat tekstur crunchy dari si maizena tapi tetap juicy inside meskipun saya pakai sebagian besar filet dada ayam dan sedikit paha atas, ditambah lg rasanya yang unik dari bumbu marinasinya, plus aroma daun kari a.k.a temurui gorengnya on point banget dengan judul Ayam Goreng Rempahnya. Terima kasih resepnya, Pak Tommy. Ini lazziiisss
Resep aslinya ada di sini:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26100172
Ayam Goreng Rempah
Sebagai pecinta rempah, perhatian saya langsung tertuju ke resep Ayam Goreng Rempah Pak Tommy @tommy1103, yg sebagai narsum sewaktu saya mengikuti #KelasKami_AyamGoreng akhir pekan kemarin. Resepnya sederhana dan alhamdulilah semua bahannya ada di rumah, terutama tepung maizena Rose Brand nya, karena saya memang selalu stok; untuk saya pakai sebagai bahan dasar aneka macam makanan, entah goreng²an ataupun campuran cake dan cookies gluten free. Kembali ke Ayam Goreng Rempah nya, saya suka sekali, bahkan anak saya yang AuDHD pun suka; dapat tekstur crunchy dari si maizena tapi tetap juicy inside meskipun saya pakai sebagian besar filet dada ayam dan sedikit paha atas, ditambah lg rasanya yang unik dari bumbu marinasinya, plus aroma daun kari a.k.a temurui gorengnya on point banget dengan judul Ayam Goreng Rempahnya. Terima kasih resepnya, Pak Tommy. Ini lazziiisss
Resep aslinya ada di sini:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26100172
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan semua bumbu yang sudah diblender, tuang ke atas ayam yang sudah dicuci, disusul dengan ketumbar dan jinten yang juga sudah dihaluskan;
- 2
Masukkan garam, kaldu bubuk, lada putih bubuk;
- 3
Masukkan juga cabe bubuk dan baking powder double acting nya, aduk rata;
- 4
Masukkan tepung maizena Rose Brand
- 5
Beri pewarna makanan, aduk rata
- 6
Masukkan cuka
- 7
Masukkan telurnya, aduk rata, diamkan di suhu ruang selama 2 jam
- 8
Setelah 2 jam, goreng ayam yg sudah dimarinasi di dalam wok dengan minyak yg banyak dan panas, jangan lupa dibalik, cukup satu kali saja
- 9
Ketika sudah mulai matang, masukkan daun karinya, goreng hingga daun kari berwarna kecoklatan dan mengering
- 10
Angkat kemudian tiriskan
- 11
Ayam Goreng Rempah siap disajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar