Soun Goreng Udang Bumbu Tom Yum
Soun goreng udang bumbu Tom Yum ini solusi praktis makan malam yang beda! Tanpa taoge dan jamur, resep ini tetap nikmat berkat bok coy yang renyah segar. Perpaduan udang manis gurih, soun kenyal, dan bumbu halus dari ebi serta cabai kering menghasilkan cita rasa asam, pedas, dan umami khas Thailand. Ditambah percikan jeruk nipis di akhir, dijamin bikin ketagihan! Cocok disantap hangat dengan kerupuk atau acar tim
Soun Goreng Udang Bumbu Tom Yum
Soun goreng udang bumbu Tom Yum ini solusi praktis makan malam yang beda! Tanpa taoge dan jamur, resep ini tetap nikmat berkat bok coy yang renyah segar. Perpaduan udang manis gurih, soun kenyal, dan bumbu halus dari ebi serta cabai kering menghasilkan cita rasa asam, pedas, dan umami khas Thailand. Ditambah percikan jeruk nipis di akhir, dijamin bikin ketagihan! Cocok disantap hangat dengan kerupuk atau acar tim
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam soun hingga lunak, tiriskan dan potong-potong.
- 2
Cuci bok coy, potong sesuai selera. Kupas udang, sisakan ekor.
- 3
Haluskan bawang putih goreng, cabai, dan ebi sangrai.
- 4
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- 5
Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
- 6
Tambahkan bok coy, tumis sebentar hingga layu tapi tetap renyah.
- 7
Masukkan bakso
- 8
Masukkan kecap ikan, saus tiram, garam, merica, gula, dan air. Aduk rata.
- 9
Masukkan soun dan daun bawang, aduk cepat hingga tercampur rata.
- 10
Matikan api, tambahkan air jeruk nipis/lemon, aduk rata.
- 11
Sajikan, taburi daun ketumbar jika suka.
Tips
Bok coy cukup di akhir agar tetap renyah dan tidak overcook. Ebi sangrai tetap menjadi kunci umami khas Tom Yum, jadi jangan dilewatkan. Air jeruk nipis WAJIB ditambah di akhir agar rasa asam segar tidak hilang menguap saat dimasak.
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar