Dimsum Tahu Kuah

Name: Dimsum Tahu Kuah
Yield: 20 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam fillet/giling; 75 gram tepung tapioka/sagu; 75 gram wortel parut halus; 25 gram daun bawang iris halus; 20 gram bawang putih haluskan; 1 pcs telur; 2 sdm saus tiram; 1 sdm minyak wijen; 1 sdt kecap asin; 15 gram es batu hancurkan; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt gula pasir; 1 sdt lada bubuk; 20 pcs tahu Pong/Coklat; Kuah kaldu:; 2 batang tulang ayam; 5 siung bawang putih ulek; 2 siung bawang merah ulek; 1 ruas jahe ulek; 1/2 sdt lada bubuk; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 batang sereh memarkan; 1 liter air; 1/2 sdt gula pasir; 1 sdt garam; 1/2 sdt penyedap rasa; Minyak sayur

Indah Tuwiarsih @Tuwiarsihindah

Gondrong, Tangerang, Banten

#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadApron2026
#YangTahuTahuAja
#CocomtangPost_TahuBerendam26
Posting ini zama-zama yang tahu-tahu aja dan pastinya tahu berkuah serta berendam. Kreasi dimsum dengan lapisan luar kulit tahu Pong/coklat/goreng dan sensasi segar dengan kuahnya yang ngaldu banget.

Lebih banyak

Dimsum Tahu Kuah

Indah Tuwiarsih @Tuwiarsihindah

Gondrong, Tangerang, Banten

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

20 pcs

500 gramayam fillet/giling
75 gramtepung tapioka/sagu
75 gramwortel parut halus
25 gramdaun bawang iris halus
20 grambawang putih haluskan
1 pcstelur
2 sdmsaus tiram
1 sdmminyak wijen
1 sdtkecap asin
15 grames batu hancurkan
1/2 sdtgaram
1/4 sdtgula pasir
1 sdtlada bubuk
20 pcstahu Pong/Coklat
Kuah kaldu:
2 batangtulang ayam
5 siungbawang putih ulek
2 siungbawang merah ulek
1 ruasjahe ulek
1/2 sdtlada bubuk
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 batangsereh memarkan
1 literair
1/2 sdtgula pasir
1 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap rasa
Minyak sayur

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
2

Siapkan bahan basah kemudian Chopper semuanya, kecuali tepung tapioka. Masukkan tapioka dan aduk rata sebentar, kemudian ambil tahu dan beri sayatan untuk diisi dengan adonan dimsum. Lakukan hingga semua tahu terisi adonan dimsum dan kukus selama 20 menit. Setelah matang angkat dan sisihkan.
3

Haluskan bumbu ulek dan tumis hingga harum lalu masukkan tulang ayam serta air, masukkan bahan pelengkap lainnya.
4

Masak dan aduk hingga mendidih kuah dimsum. Tata tahu pada mangkuk dan beri kuah panas, dimsum tahu kuah siap disajikan.