Non importa quanto cous cous vuoi preparare misura tutto il tuo cous cous con una tazza la giusta proporzione è una tazza di cous cous e una tazza di acqua o di brodo quindi utilizza la stessa tazza. Metti in una teglia da forno il cous cous e aggiungi il brodo caldo o acqua calda se metti acqua aggiungi un po' di sale io ho messo anche un po' di curcuma in polvere puoi anche aggiungere zafferano in sostituzione. Copri e dopo 10 minuti sgrana con una forchetta

Le verdure e il petto di pollo vanno tagliati a pezzetti piccoli. io ho preferito saltare le verdure tagliate in maniera diversa e singolarmente in padella per avere misure e consistenze diverse nelle foto mancano le zucchine ma ci sono anche quelle.

Le verdure si possono anche far rosolare tutte insieme in una stessa padellata non lavare la padella e cuocere il pollo nello stesso modo tagliato a pezzettini magari sfumandolo con un goccino di vino bianco. le verdure e il petto di pollo vanno tagliate a pezzetti. le verdure devono rimanere croccanti quindi cuocere al massimo 10 minuti anche meno