Tom yum

Name: Tom yum
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging ayam; 250 gr udang; Bumbu halus; 40 gr bawang merah; 20 gr bawang putih; 20 gr cabe merah keriting; 10 gr cabe kering; 10 gr sereh; 10 gr laos; 5 gr akar atau batang seledri; 4 gr terasi udang; 10 helai daun jeruk; 50 ml minyak goreng (untuk menghaluskan bumbu); 30 ml saus tiram; 2 gr lada bubuk; 12 gr kaldu ayam; 10 gr asam jawa, cairkan (ambil airnya saja); 65 ml santan instan; 1000 ml air; Secukupnya daun seledri; 4 pcs jamur Enoki; Sebatang pakcoy

Noe @pawone_noe

Paciran Lamongan

Tom yam adalah sup yang berasal dari Thailand. Sup ini merupakan salah satu makanan Thailand yang terkenal. Sejarawan Giles Milton berpendapat bahwa asal mula Tom Yum dapat ditelusuri kembali ke India, di mana terdapat variasi sup udang pedas dan asam yang dikenal sebagai "sup udang asam".

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#IKANPeDa_KulinerASEAN
#CookpadApron2026
#SEAblingsUnite
#Coboy2026
#SurabayaCore2026
#SurabayaCore_SEAblingsUnite
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tom yum

Noe @pawone_noe

Paciran Lamongan

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#IKANPeDa_KulinerASEAN
#CookpadApron2026
#SEAblingsUnite
#Coboy2026
#SurabayaCore2026
#SurabayaCore_SEAblingsUnite
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 porsi

500 grdaging ayam
250 grudang
Bumbu halus
40 grbawang merah
20 grbawang putih
20 grcabe merah keriting
10 grcabe kering
10 grsereh
10 grlaos
5 grakar atau batang seledri
4 grterasi udang
10 helaidaun jeruk
50 mlminyak goreng (untuk menghaluskan bumbu)
Seasoning
30 mlsaus tiram
2 grlada bubuk
12 grkaldu ayam
10 grasam jawa, cairkan (ambil airnya saja)
Bahan lainnya
65 mlsantan instan
1000 mlair
Secukupnyadaun seledri
4 pcsjamur Enoki
Sebatangpakcoy

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih bumbu, haluskan menggunakan minyak goreng.
2

Tumis bumbu hingga tanak
3

Masukkan daging ayam goreng hingga bumbu merata.
4

Tambahkan udang. Goreng hingga udang merata dg bumbu. Tambahkan saus tiram, goreng hingga keluar air dari ayamnya.
5

Tambahkan air. Tunggu hingga mendidih
6

Tambahkan santan instan, lada bubuk, kaldu ayam. Masak hingga mendidih.
7

Masukkan pakcoy dan enoki,serta daun seledri. Masak sebentar. Matikan api kompor dan siap di sajikan.