Soto Ceker

Name: Soto Ceker
Yield: 7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ceker; 300 gr tulangan ayam; 250 gr fillet ayam; 2 L air; 1 sdm kaldu bubuk; 1 sdm garam; 1 sdt gula pasir; 10 buah bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/4 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt pala bubuk; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 batang sereh; 3 cm lengkuas; 5 cm jahe geprek; 2 keping bihun yang sudah direbus; 100 gr toge, rebus sebentar; 100 gr kol,iris tipis; 5 buah jeruk nipis; Sambal soto; 3 buah tomat merah; 3 helai seledri,iris tipis; 2 helai daun bawang, iris tipis; secukupnya Bawang goreng

Saomi Mayhai @mayhai_107

Depok

Bismillah,

Hampir seminggu sekali pasti bikin soto. Entah itu soto apapun. Hehehe
Kali ini bikin soto ceker kesukaan Pak Suami. Ditambah dengan kerongkongan/tulangan ayam dan potongan fillet dada

#cookpadcommunity_depok
#cookpadapron2026
#sotokesukaan

Bismillah,

Hampir seminggu sekali pasti bikin soto. Entah itu soto apapun. Hehehe
Kali ini bikin soto ceker kesukaan Pak Suami. Ditambah dengan kerongkongan/tulangan ayam dan potongan fillet dada

#cookpadcommunity_depok
#cookpadapron2026
#sotokesukaan

Lebih banyak

Soto Ceker

Saomi Mayhai @mayhai_107

Depok

Bismillah,

Hampir seminggu sekali pasti bikin soto. Entah itu soto apapun. Hehehe
Kali ini bikin soto ceker kesukaan Pak Suami. Ditambah dengan kerongkongan/tulangan ayam dan potongan fillet dada

#cookpadcommunity_depok
#cookpadapron2026
#sotokesukaan

Bismillah,

Hampir seminggu sekali pasti bikin soto. Entah itu soto apapun. Hehehe
Kali ini bikin soto ceker kesukaan Pak Suami. Ditambah dengan kerongkongan/tulangan ayam dan potongan fillet dada

#cookpadcommunity_depok
#cookpadapron2026
#sotokesukaan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

7 orang

500 grceker
300 grtulangan ayam
250 grfillet ayam
2 Lair
1 sdmkaldu bubuk
1 sdmgaram
1 sdtgula pasir
Bumbu halus :
10 buahbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
1/4 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtpala bubuk
Bumbu aromatik :
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 batangsereh
3 cmlengkuas
5 cmjahe geprek
Bahan pelengkap lainnya :
2 kepingbihun yang sudah direbus
100 grtoge, rebus sebentar
100 grkol,iris tipis
5 buahjeruk nipis
Sambal soto
Sambal Kemiri Untuk Soto
3 buahtomat merah
3 helaiseledri,iris tipis
2 helaidaun bawang, iris tipis
secukupnyaBawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tumis bumbu halus dengan bumbu aromatik hingga matang dan harum lalu tambahkan air dan masak hingga mendidih. Masukkan ceker, tulangan ayam dan juga fillet ayam. Tambahkan garam gula dan juga kaldu, koreksi rasanya. Masak hingga semua bahan empuk. Fillet ayam bisa disisihkan ke wadah lain
2

Rebus bihun, bahan-bahan untuk sambal dan juga toge maupun kol. Sisihkan di wadah yang lain
3

Penyelesaian : susun kondimen dalam mangkok lalu tuang kuah soto dan tabur seledri, bawang goreng dan juga daun bawang. Sajikan panas dengan sambal dan kucuran jeruk nipis

Lampiran Resep

Sambal Kemiri Untuk Soto

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Saomi Mayhai @mayhai_107

pada 23 Agustus 2026 22.06

Depok

Love cooking and bakingIbu dari 3 anak, yang ingin menjadi jadi sejarah terbaik bagi keluarga. Aamiin.Happy cooking and baking ^^April 2020 mulai tulis resep di CPNovember 2020 baru gabung di CoDeFollow me IG @ummu_mayhai @dapur_mayhaiFB @saomiummumayyasahTiktok @ini_mayhaiThread @dapur_mayhai14534852

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Ceker Daun Bawang Gula Bawang Kol Sereh Pala Daun Jeruk Jeruk Nipis Ketumbar Seledri Kecambah Ayam Fillet Tulang Ayam Lengkuas Tomat Bihun Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya