豚肉と大根の甘酢炒め
・噛み応えのある根菜類は、血糖値上昇を緩やかにしてくれます。
・大根×ごぼうは、腸内環境も整えてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は一口サイズ、ごぼうは小さ目の乱切りにします。
-
- 2
耐熱い容器に切った野菜と大さじ1の水を入れ、ふんわりラップでレンジ（500W）4分加熱。（加熱後はしっかり水分を切る）
-
- 3
調味料（酢、しょうゆ、みりん、はちみつ、鶏がらスープの素）を混ぜ合わせておきます。
-
- 4
フライパンにごま油を熱し、豚肉を軽く炒めます。
-
- 5
肉の色が変わったら加熱したごぼうと大根を同時に加え、全体に油を絡めるように炒めます。
-
- 6
大根、ごぼうは表面の余分な水分を飛ばし、うっすら焼き色を付けることで調味料の味が染み込みやすくなります。
- 7
調味料を一気に回しかけ、素早く全体に絡めたら完成です。
-
コツ・ポイント
お好みでしょうがを入れると味がキュッと締まります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26483876
