Siapkan bahan, cuci bersih ayam taburi bumbu marinasi, aduk rata diamkan hingga 15 menit atau boleh langsung diungkep (kalau aku langsung Di ungkep) rebus ceker ayam secara terpisah sampai empuk, sisihkan

Setelah matang, goreng ayam sebentar saja yang penting sudah agak kekuningan lalu Ambil bagian dada atau yang berdaging untuk di suir dan tulangnya masukkan ke dalam panci kuah. Panaskan air ke dalam panci, masak hingga mendidih masukkan tumisan bumbu halus, kapulaga, dan daun jeruk. Masukkan 3-4 sendok sayur sisa kuah bumbu ungkep. Masukkan gula garam, koreksi rasa, matikan kompor

Blansir sayuran dan soun secara bergantian selama 30 detik -2menit. Soto ayam mertua siap di hidangkan, jangan lupa taburi bawang goreng di atasnya beri sambal dan potongan nipis