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豚ロースの甘辛照り焼き
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豚ロースの甘辛照り焼き-レシピのメイン写真

豚ロースの甘辛照り焼き

くらくらちゃん
くらくらちゃん @cook_40278261

作り置きやお弁当のおかずをまとめて作りたい人におすすめ!豚ロース580gを甘辛だれで照りよく仕上げました。片栗粉を薄くまぶすことで、たれがしっかり絡み、冷めてもお肉がしっとり。ご飯が進む定番の味付けです。冷蔵3〜4日、冷凍なら2〜3週間ほど保存できます。

作り置きやお弁当のおかずをまとめて作りたい人におすすめ!豚ロース580gを甘辛だれで照りよく仕上げました。片栗粉を薄くまぶすことで、たれがしっかり絡み、冷めてもお肉がしっとり。ご飯が進む定番の味付けです。冷蔵3〜4日、冷凍なら2〜3週間ほど保存できます。

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豚ロースの甘辛照り焼き

くらくらちゃん
くらくらちゃん @cook_40278261

作り置きやお弁当のおかずをまとめて作りたい人におすすめ!豚ロース580gを甘辛だれで照りよく仕上げました。片栗粉を薄くまぶすことで、たれがしっかり絡み、冷めてもお肉がしっとり。ご飯が進む定番の味付けです。冷蔵3〜4日、冷凍なら2〜3週間ほど保存できます。

作り置きやお弁当のおかずをまとめて作りたい人におすすめ!豚ロース580gを甘辛だれで照りよく仕上げました。片栗粉を薄くまぶすことで、たれがしっかり絡み、冷めてもお肉がしっとり。ご飯が進む定番の味付けです。冷蔵3〜4日、冷凍なら2〜3週間ほど保存できます。

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材料

4〜5人分
  • 豚ロース薄切り 580g
  • 片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • おろし生姜 小さじ1
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作り方

  1. 1

    甘辛だれの材料を全て混ぜておく。

    • 豚ロースの甘辛照り焼き作り方1写真
  2. 2

    豚ロースは食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

  3. 3

    豚肉に片栗粉を薄くまぶす。

    • 豚ロースの甘辛照り焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を重ならないように並べて中火で焼く。

    • 豚ロースの甘辛照り焼き作り方4写真
  5. 5

    両面に焼き色がついたら、余分な脂をキッチンペーパーで拭き取る。

  6. 6

    甘辛だれを加え、全体に絡めながら1〜2分煮詰める。

    • 豚ロースの甘辛照り焼き作り方6写真
    • 豚ロースの甘辛照り焼き作り方6写真
  7. 7

    たれにとろみと照りが出たら火を止め、粗熱を取って保存容器に入れる。

    • 豚ロースの甘辛照り焼き作り方7写真

コツ・ポイント

豚ロースは焼きすぎると硬くなるので、最初は8〜9割程度の火入れでOK。たれは少し残る程度で火を止めると、冷めても味が濃くなりすぎずしっとり仕上がります

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くらくらちゃん
くらくらちゃん @cook_40278261
2026/09/03 14:40に公開
家族5人分のごはん作りを楽しんでいます。簡単・節約・作り置きを中心に、毎日の食卓に役立ちそうなレシピを投稿中。鶏むね肉や豚肉を使った大量調理を良くします。
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このレシピのキーワード

照り焼き 片栗粉 豚ロース薄切り 酒

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