鰻丼モドキの第4弾🍆茄子と豚角煮で最高模造鰻丼
鰻丼モドキ第3弾を作りご満悦で食べていた時のこと、閃いてしまったのです。鰻のタレが「鰻専用」に使っては勿体ない！のだと。ケチャップをチキンライスだけに限定するような鎖国みたいな状態。そしてトロトロ茄子と鰻タレの好相性！そうだ！豚バラ茄子を食べながら閃いたのは豚角煮！
角煮を1cmスライスで茄子と並べて模造鰻丼は絶対的王者な美味しさは間違いなし‼️と言うことで第4弾です。今日はドンキのタレで時短調理しますが、タレ自作希望の方【ウナモド第3弾ID26592489】を参照して下さい。時短で美味しく大満足。角煮は市販品でもcookpad検索でも、炊飯器放置法やレンチン法等調べて下さい。角煮の油が溶けてトロトロ茄子と融合!!!もう鰻と対等です‼️
鰻丼モドキの第4弾🍆茄子と豚角煮で最高模造鰻丼
鰻丼モドキ第3弾を作りご満悦で食べていた時のこと、閃いてしまったのです。鰻のタレが「鰻専用」に使っては勿体ない！のだと。ケチャップをチキンライスだけに限定するような鎖国みたいな状態。そしてトロトロ茄子と鰻タレの好相性！そうだ！豚バラ茄子を食べながら閃いたのは豚角煮！
角煮を1cmスライスで茄子と並べて模造鰻丼は絶対的王者な美味しさは間違いなし‼️と言うことで第4弾です。今日はドンキのタレで時短調理しますが、タレ自作希望の方【ウナモド第3弾ID26592489】を参照して下さい。時短で美味しく大満足。角煮は市販品でもcookpad検索でも、炊飯器放置法やレンチン法等調べて下さい。角煮の油が溶けてトロトロ茄子と融合!!!もう鰻と対等です‼️
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は皮を剥き、ラップで包み600w4分のレンジにかけ、粗熱が取れたら半分に切り潰して厚み1cm位にする
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- 2
角煮を厚み1cm位にスライスする。今回は「☆ののママキッチンID18569051」を参照した角煮。茄子に片栗粉をまぶす
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- 3
フライパンに胡麻油で茄子の切り口側から中火で焦げ目を付ける。同様に角煮も焼き裏表返して両面焼けたらタレをかけ絡ませる
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- 4
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- 5
炊きたてご飯を器に入れてご飯にもタレをかけ角煮を載せ、重ねるように茄子を載せ、フライパンに残ったタレを上にかけて完成
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- 6
山椒をたっぷりかけて、うな丼モドキを堪能する
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コツ・ポイント
豚肉の溶けた脂を茄子に吸わせる。角煮も脂身の多い方が、より美味しいかも
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