オキヒイラギ(ニロギ)干物の素焼き

Name: オキヒイラギ(ニロギ)干物の素焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オキヒイラギの塩干し 6枚

高知のアンテナショップでニロギを入手しました。カリッと炙っていただくと本当においしいです。おつまみにどうぞ。頭から内臓まで全部美味しくいただけます。ニロギと言うのは、ヒイラギの仲間の総称で、ここではオキヒイラギでした。キーワード:ニロギ、沖ヒイラギ、ヒイラギ、ひいらぎ、柊、柊魚、鮗

オキヒイラギ(ニロギ)干物の素焼き

兼業主夫G @cook_40053585

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材料

2人分

オキヒイラギの塩干し 6枚

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作り方

1

フライパンを中火で熱する。
2

オキヒイラギの塩干しを並べる。
3

弱火にして、5分ほどこまめにひっくり返しながら焼く。
4

両面がパリッと焼けたら完成。
5

熱々のうちにお皿に盛り付けていただく。

コツ・ポイント

フライパンにくっつきやすい場合は、布などでごく薄く油を伸ばしてから焼いてください。

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つくれぽ

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兼業主夫G @cook_40053585

2026/09/21 08:34に公開

こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。

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