Ikan Kuah Kuning

Name: Ikan Kuah Kuning
Yield: 1 mangkok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500-700 gram ikan tola; 1 L air; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu jamur; 1 SDM minyak untuk menumis; 1 buah cabe merah; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 butir kemiri; Secukupnya lada bubuk; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 3 buah tomat merah (iris); 7 buah lemon cina (peras airnya); Secukupnya cabe rawit; Secukupnya daun kemangi

Ika S. Arianto @ika_cook21

Ambon, Maluku, Indonesia

Masak untuk makan malam: ikan kuah kuning yang seger, asem, ada pedesnya dikit. Kalau yang suka pedes bisa tambah cabe rawit. Apalagi kalau ada papeda, mantap Kakak.

#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_KukusAtauRebus2026
#CPBaliAuthor2026_Ika
#28/9/2026

Masak untuk makan malam: ikan kuah kuning yang seger, asem, ada pedesnya dikit. Kalau yang suka pedes bisa tambah cabe rawit. Apalagi kalau ada papeda, mantap Kakak.

#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_KukusAtauRebus2026
#CPBaliAuthor2026_Ika
#28/9/2026

Lebih banyak

Ikan Kuah Kuning

Ika S. Arianto @ika_cook21

Ambon, Maluku, Indonesia

Masak untuk makan malam: ikan kuah kuning yang seger, asem, ada pedesnya dikit. Kalau yang suka pedes bisa tambah cabe rawit. Apalagi kalau ada papeda, mantap Kakak.

#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_KukusAtauRebus2026
#CPBaliAuthor2026_Ika
#28/9/2026

Masak untuk makan malam: ikan kuah kuning yang seger, asem, ada pedesnya dikit. Kalau yang suka pedes bisa tambah cabe rawit. Apalagi kalau ada papeda, mantap Kakak.

#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_KukusAtauRebus2026
#CPBaliAuthor2026_Ika
#28/9/2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 mangkok

500-700 gramikan tola
1 Lair
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu jamur
1 SDMminyak untuk menumis
Bumbu Halus:
1 buahcabe merah
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
2 butirkemiri
Secukupnyalada bubuk
Bumbu Aromatik:
1 batangserai
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
Bahan Lain:
3 buahtomat merah (iris)
7 buahlemon cina (peras airnya)
Secukupnyacabe rawit
Secukupnyadaun kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Panaskan minyak & tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu aromatik & tumis sampai layu. Masukkan air & masak sampai mendidih.
2

Masukkan ikan tola. Masak sampai daging ikan empuk. Beri garam & kaldu jamur.
3

Masukkan irisan tomat, cabe rawit, & kemangi. Beri perasan lemon cina.
4

Ikan kuah kuning siap disajikan. Selamat menikmati.