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【材料3つ】つるむらさきとちくわのポン酢あえ
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【材料3つ】つるむらさきとちくわのポン酢あえ-レシピのメイン写真

【材料3つ】つるむらさきとちくわのポン酢あえ

Bettyのｷｯﾁﾝ
Bettyのｷｯﾁﾝ @cook_40308949

夏から秋にかけて出回るつるむらさき。
特有のぬめりと、茎はコリコリ、葉はしっとりした食感がチャームポイント！
ベータカロテンやビタミンCだけでなく、カルシウム豊富！
ちくわとポン酢とあわせて、食べやすく♪
夏バテ予防だけでなく、季節の変わり目に体調崩さないための免疫力アップにぜひ♡

夏から秋にかけて出回るつるむらさき。
特有のぬめりと、茎はコリコリ、葉はしっとりした食感がチャームポイント！
ベータカロテンやビタミンCだけでなく、カルシウム豊富！
ちくわとポン酢とあわせて、食べやすく♪
夏バテ予防だけでなく、季節の変わり目に体調崩さないための免疫力アップにぜひ♡

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【材料3つ】つるむらさきとちくわのポン酢あえ

Bettyのｷｯﾁﾝ
Bettyのｷｯﾁﾝ @cook_40308949

夏から秋にかけて出回るつるむらさき。
特有のぬめりと、茎はコリコリ、葉はしっとりした食感がチャームポイント！
ベータカロテンやビタミンCだけでなく、カルシウム豊富！
ちくわとポン酢とあわせて、食べやすく♪
夏バテ予防だけでなく、季節の変わり目に体調崩さないための免疫力アップにぜひ♡

夏から秋にかけて出回るつるむらさき。
特有のぬめりと、茎はコリコリ、葉はしっとりした食感がチャームポイント！
ベータカロテンやビタミンCだけでなく、カルシウム豊富！
ちくわとポン酢とあわせて、食べやすく♪
夏バテ予防だけでなく、季節の変わり目に体調崩さないための免疫力アップにぜひ♡

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材料

4人分
  • つるむらさき 1束
  • ちくわ 1袋(4本程度)
  • ポン酢 大さじ1程度(お好みで)
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、つるむらさきをゆでる。ザルにあげ水にさらし、ギュッと水気を絞ったら3～4cm幅の食べやすい長さに切る。

    • 【材料3つ】つるむらさきとちくわのポン酢あえ作り方1写真
  2. 2

    ちくわは斜めにスライス。

    • 【材料3つ】つるむらさきとちくわのポン酢あえ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに①と②、ポン酢を入れてあえる。器に盛ったらできあがり！

    • 【材料3つ】つるむらさきとちくわのポン酢あえ作り方3写真
    • 【材料3つ】つるむらさきとちくわのポン酢あえ作り方3写真

コツ・ポイント

・つるむらさきを切ってボウルに移す前にもぎゅっと水気を絞ると、味がぼやけません。
・ちくわは輪切りにしてもOK！
・ポン酢の量はお好みで加減してください。

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Bettyのｷｯﾁﾝ
Bettyのｷｯﾁﾝ @cook_40308949
2026/10/04 04:50に公開
フリーランスの管理栄養士で料理代行を軸に活動をしている《Bettyのキッチン》と申します😊数あるメニューの中からのご訪問やいいね、つくれぽ、印刷等々、レシピをご活用いただきありがとうございます♡・料理が苦手・毎日献立を考えるのが面倒・なるべく料理に手をかけたくない・でも栄養がちゃんと摂れているか不安…そんな方たちのお役に立てるよう、なるべく家にある調味料で、簡単に美味しく作れて、ご家庭やご自身の栄養バランスがととのうような野菜中心のレシピをアップしています✨️みなさんの料理のハードルが少しでも下がりますように✨️旬の野菜の美味しさを楽しんでもらえますように✨️普段の食卓に1品でも多く野菜を取り入れて、各ご家庭、ご家族の健康につながりますように✨️Instagram：@bettyskitchen0908
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このレシピのキーワード

つるむらさき ちくわ ポン酢和え

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26676337
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